" وصفات نباتية " فطائر الجزر مع الزبادي المتبل

قم بإطعام عالتك جبة رائعة سهلة التحضير مع فطائر الجزر الصحية والصديقة للميزانية.

قم برش الزبادي اليوناني المتبل واستمتع بوجبة الإفطار والغداء - مع إضافة جبن الفيتا.

المكونات

- 50 جرام دقيق

- 1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

- 1½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1 حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة ، المفرومة

- 1 فص ثوم مهروس

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للقلي

- 3 بيضات متوسطة الحجم ، مخفوقة

- 3 جزر ، مبشورة ، معصورة من الماء الزائد

- 2 بصل مقطع شرائح

- 150 جرام جبنة فيتا مفتتة

* لتحضير الزبادي المتبل

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

- 1½ ملعقة صغيرة كركم مطحون

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا

- 200 جرام زبادي يوناني .

مواضيع ذات صلة:

* وصفة نباتية: وصفة العدس بولونيز النباتي

* وصفات نباتية: طريقة عمل لازانيا الخضار | lasagna recipe

* طريقة عمل سلطة لسان العصفور بالخضروات المحمصة

* طريقة تحضير وصفة أسياخ الفاكهة بصوص القيقب الحار

الطريقة

- في وعاء للخلط ، يُمزج الدقيق والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والثوم وزيت الزيتون

والبيض والجزر والبصل و 75 جم من جبنة الفيتا.

- نكّهي بالملح والفلفل ، ثم قلّبي جيدًا لتغطي الخضار بخليط البيض.

- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة مع كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة.

باستخدام يديك ، شكلي 8-10 فطائر من مزيج الجزر. - تقلى برفق ، على

دفعات 2-3 ، لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج الخضار.

صفيها على ورق المطبخ واطهي الفطائر المتبقية مع إضافة المزيد من الزيت حسب الضرورة.

- في هذه الأثناء ، سخني الزيت من أجل الزبادي المتبل في مقلاة

صغيرة منفصلة على نار خفيفة إلى متوسطة.

- نضيف البهارات المطحونة ونطهوها لبضع دقائق حتى تفوح رائحتها.

- ترفع عن الحرارة وتترك لتبرد. يقلب الزيت المتبل في اللبن ويتبل بالملح والفلفل.

- قدمي الفطائر دافئة مع الزبادي المتبل وانثرها بما تبقى من الكزبرة الطازجة والفيتا.

* نصائح

- حضّر الفطائر قبل بضع ساعات ، رصها بمربعات من الورق المضاد للزيت

بينها لمنع الالتصاق والحفاظ على البرودة.

- ضعها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

J Rose