وصفة لاتكس البطاطس والجزر الأبيض النباتية
وصفة نباتية سهلة
الكمية لـ 10-12
الوقت 30 دقيقة
الوصفة النباتية اللاتكس - فطائر البطاطس - مقرمشة للغاية
وأكثر رقة لدرجة أنها ستختفي في ثوانٍ.
تجعل هذه الوصفة من 10 إلى 12 وجبة ، مما يجعلها الوجبة
الخفيفة اللذيذة المثالية لحفل عشاء.
المكونات
- 1 حبة بطاطس كبيرة (حوالي 300 جرام) مقشرة ومبشورة بخشونة
- 1 جزر أبيض (حوالي 250 جم) مقشرة ومبشورة بشكل خشن
- ½ بصل متوسط الحجم ، مقطع أنصاف ومبشور خشن
- 30 جرام دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 2 بيض متوسط المدى ، مخفوق
- زيت نباتي للقلي
- قشدة حامضة / قشدة طازجة للتقديم.
مواضيع ذات صلة:
الطريقة
- سخني الفرن إلى 140 درجة مئوية / 120 درجة مئوية بمروحة / غاز
- ضعي البطاطس المبشورة والجزر الأبيض في وعاء خلط كبير ، وقلبيهما معًا ،
ثم اخلطي البصل على الفور (الحموضة في البصل ستمنع ذوبان البطاطس والجزر الأبيض بنى).
- أضيفي الدقيق والملح والبيض وطحن الفلفل الأسود جيدًا.
- املئي مقلاة عريضة غير لاصقة بعمق 5 مم بالزيت وضعيها على نار متوسطة عالية.
- بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي بحذر ملعقة حلوى ممتلئة من خليط اللاتكي إلى المقلاة.
ربتي على كل واحدة برفق بظهر الملعقة حتى يصبح عرضها 8-9 سم. لاتدعيها
تزدحم بالمقلاة - لن تحمر إذا فعلت ذلك ؛ ربما يتعين عليك القيام بدفعات 2-3 (4-5 لاتكيس لكل دفعة).
- اطهي لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها بملعقة.
- يُطهى لمدة 4 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبيًا بشكل جميل.
- غلف صينية الخبز بورق المطبخ.
- استخدم الملعقة الخاصة بك لنقل لاتكس المطبوخة إلى الصينية ، مما يسمح بتصريف أي زيت زائد.
- احتفظي بالدفء في الفرن أثناء عمل الباقي. قدميها مع الكريمة الحامضة أو الكريمة الطازجة.
لذيذ.
نصائح
- يمكنك تجهيزها قبل يوم أو يومين وتبقى مغطاة في الثلاجة.
- يُسخن في فرن متوسط الحجم لمدة 10 دقائق حتى يصبح مقرمشًا.
