مشروب البوبا: وصفة شاي الفقاعات بالزنجبيل و الخوخ
ما هي أفضل طريقة لتكريم نفسك و إجراء لمسة على شاي حليب اللؤلؤ التايلاندي
الذي يحتوي على لوحة ألوان رائعة بسبب النكهات.
شاي الزنجبيل والخوخ بالحليب (شاي الفقاعات)
الكمية : تكفي لـ كوبين .
طريقة طهي البوبا وتخزينها ، ثم استخدامها لصنع شاي حليب الخوخ والزنجبيل (شاي الفقاعات).
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 12 دقيقة
إجمالي الوقت: 42 دقيقة.
المكونات:
*للبوبا:
- 1 كوب بوبا (لآلئ التابيوكا الكبيرة)
- 1/2 كوب سكر ناعم حبيبات
*لتحضير الشاي:
- 8 أونصات ماء مغلي
- 1 كيس شاي أسود
- 1 كيس شاي زنجبيل
*لتحضير شاي الزنجبيل وحليب الخوخ:
- كمية نصف كوب بوبا مطبوخة
- مكعبات ثلج
- 4 أونصات من نكتار الخوخ
- 1 كوب حليب (جوز هند ، لوز ، ألبان)
- 1/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة شراب خفيف.
مقالات ذات صلة :
التعليمات :
* صنع وتخزين البوبا (يصنع 14 كوب بوبا مطبوخًا ، يكفي لهذه الوصفة + إضافية):
- اغلي كوبين من الماء. يُضاف بوبا مع التحريك حتى يغلي مرة أخرى.
اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها تطهى لمدة 12 دقيقة.
أطفئي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- في غضون ذلك ، يُمزج السكر مع 1/2 كوب ماء ويُغلى المزيج مع التحريك لإذابة السكر.
بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، يُرفع عن النار.
- صفي البوبا وضعه في وعاء زجاجي. صب الشراب البسيط فوقها ، وتأكد من غمر كل البوبا.
احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
قد يتبقى لديك القليل من الشراب البسيط ، ما عليك سوى سكبه في وعاء منفصل ووضعه في الثلاجة ؛
تستخدم لتحلية الشاي أو عصير الليمون أو الكوكتيلات.
- ضع في اعتبارك أن البوبا يتماسك بمرور الوقت ، لذلك لا تصنع أكثر مما يمكنك استخدامه في غضون أيام قليلة.
يمكنك إحياء بوبا الصلبة عن طريق سكب الماء المغلي عليها ، لكن الملمس لن يكون كما هو تمامًا.
*اصنع الشاي:
- أضف أكياس الشاي إلى الماء المغلي حتى تنقع.
اتركيها حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم تخلصي من أكياس الشاي. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
*لتحضير المشروب الأخير:
ضع 2 أكواب طويلة. ارفع بوبا من الشراب البسيط بملعقة مثقوبة وأضف ربع كوب ممتلئ إلى كل كوب.
املأ نصفه بمكعبات الثلج. يُضاف الشاي ونكتار الخوخ والحليب والشراب البسيط حسب الرغبة.
يُرج المزيج حتى يصبح رغويًا ، ثم يُسكب فوق بوبا.
أضف قش بوبا وقدميها على الفور.
