كيف تصنع شاي الفقاعات ( bubbletea ) في المنزل ؟
شاي الفقاعات أو بوبا هو أحدث مشروب عصري يجتاح العالم.
الجميع يحبه - ولكن ماذا لو لم تجد أي متاجر قريبة؟ أو إذا كنت متشككًا في
المنتجات الجاهزة في المتاجر؟ لا تخف!
سيخبرك هذا الدليل النهائي بكل ما تحتاج لمعرفته حول هذا المشروب اللذيذ وحتى كيفية صنعه في المنزل!
وصفة شاي بوبا باستخدام لآلئ التابيوكا الطازجة .
ما هو شاي الفقاعات او البوبا تي | bubbletea | مشروب البوبا ؟
شاي الفقاعات عبارة عن مزيج بين الشاي الأسود والحليب والثلج ولآلئ التابيوكا القابلة للمضغ.
إذا كان الحظ السيئ لم تسمع به أو تسمعه من قبل ، فإن هذا المشروب
الرائع هو لمسة آسيوية على المشروب التقليدي.
تعد مشروبات بوبا لمسة عصرية من المأكولات التراثية التايوانية.
الأصل تاريخي عن شاي الفقاعات البوبا تي | bubbletea | مشروب البوبا
لا توجد قصة مؤكدة واحدة حول كيفية ظهور هذا المشروب.
تشترك جميع القصص حول المشروب والمؤسس في بعض أوجه التشابه.
كل شيء عن المقاهي في تايوان خلال الثمانينيات.
من المحتمل أن تأتي جميع القصص من شركات تحاول الاستفادة من نجاح شاي الفقاعات.
من الممكن أيضًا أن يكونوا جميعًا قد توصلوا إلى هذه الفكرة بالتوازي ، دون معرفة الآخرين.
في كلتا الحالتين ، قد تضيع القصة الحقيقية لأصل المشروب على مر العصور. أو لعشرات الشركات المتحاربة!
ومع ذلك ، من السهل التعرف على الإلهام وراء هذا المشروب المحبوب.
غالبًا ما تستخدم العديد من الوجبات الخفيفة التايوانية الكلاسيكية (مثل قطع الثلج) لآلئ التابيوكا.
وفي الوقت نفسه ، كانت المحلات التجارية في تايوان تقدم الشاي البارد مع الحليب والسكر منذ فترة طويلة.
لذلك ، يمكن للمرء أن يقول ، كان زواج الاثنين أمرًا لا مفر منه.
أصناف متنوعة لمشروب البوبا او البوبا تي | bubbletea | شاي الفقاعات
أنواع شاي الفقاعات لا حصر لها ، وغالبًا لا تحتوي على الشاي!
قليل من هذه هي عصائر الفاكهة وحليب الفاكهة والقهوة والقشدة المملحة.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الإضافات إلى جانب لآلئ التابيوكا التي يمكن استخدامها.
جيلي العشب هو أحد الإضافات الشعبية الأخرى بين عشاق بوبا.
بعض من الطبقة الكلاسيكية تشمل ساغو، كرات القلقاس، بودنغ البيض،
واللؤلؤ ظهرت، اللؤلؤ والكريستال (أجار الداء العليقي)، هلام العشب و القهوة هلام .
لماذا يجب ان نصنعها في المنزل؟
قد تتساءل لماذا يجب عليك صنع شاي الفقاعات في المنزل.
بعد كل شيء ، هناك العشرات من البائعين في جنوب شرق آسيا ،
والعديد من السلاسل في أمريكا الشمالية وأوروبا.
لماذا تحتاج إلى صنعه في المنزل؟ حسنًا ، هناك العديد من الأسباب الوجيهة للقيام بذلك!
أولاً ، قد يحتوي شاي الفقاعات الذي يتم شراؤه من المتجر على العديد من المكونات الضارة ،
مثل زيت النخيل المهدرج والمحليات الكيميائية الخطرة.
تم العثور على آثار مواد كيميائية مثل ثنائي الفينيل متعدد الكلور ، أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور ،
في بعض شاي بوبا الذي يتم شراؤه من المتجر .
سبب آخر هو توفير المال!
صنع لآلئ بوبا والشراب ككل في المنزل أرخص بكثير من شرائها من المتاجر.
اصنع شاي الفقاعات المثالي في المنزل!
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مشروبات التابيوكا المصنوعة منزليًا من حيث النكهة
والنوع أكثر تنوعًا من تلك التي يتم شراؤها من المتاجر.
ومع ذلك ، نعتقد أن السبب الأكثر إقناعًا هو أنه يمكنك التحكم في عدد السعرات الحرارية
الموجود في كوب مشروب بوبا. عندما تكون "البوباريستا" الخاص بك من مشروب الشاي
الفقاعي الخاص بك ، فيمكنك حينئذٍ ضبط المكونات ومقاديرها لتناسب ذوقك بشكل أفضل ،
وكذلك خطط نظامك الغذائي الحالية!
نحن نعتقد أن المنتجات المصنوعة منزليًا أفضل من المنتجات التي يتم شراؤها في المتجر ،
ولهذا السبب قمنا بكتابة هذا الدليل النهائي!
شاي المكونان الرئيسيان للشاي الفقاعي هما بالطبع لآلئ التابيوكا والشاي.
قررنا أن نبدأ بهذا أولاً لأنه أساس المشروب ، بينما اللؤلؤ هو الأساس.
مشروب جيد التخمير ضروري لمشروب لذيذ! يمكنك بسهولة العثور على
الأنواع الأكثر شيوعًا التي تستخدمها المتاجر في مشروبات بوبا في المتاجر أو شراؤها عبر الإنترنت.
بعض هذه الأنواع المحددة المستخدمة هي Assam و Darjeeling و
Earl Gray و Lapsang Souchong و Ceylon.
نادرًا ما تستخدم المتاجر الشاي الأخضر (مثل شاي الماتشا) كقاعدة شاي فقاعات ،
ولكن يمكن أن تكون بديلاً منعشًا للمشروبات المليئة بالسكر والحليب.
أكثر أنواع الشاي الأخضر شيوعًا هي شاي الماتشا والوجيتشا والياسمين.
جودة لا تركز العديد من متاجر بوبا على جودة التسريب نفسه.
يستخدمون خلطات رخيصة بكميات كبيرة ومتسامحة من حيث وقت التحضير ودرجة الحرارة وإعادة التسخين.
لهذا السبب ، فإن نفس الخيارات ممتازة للمبتدئين أيضًا.
هذه هي عادة خلطات شاي إيرل غراي وآسام. إذا كان ذوقك أكثر دقة (أو كنت متذوقًا) ،
فقد تستمتع باستخدام مزيجك المفضل بدلاً من تلك المذكورة.
جميع الخلطات طعمها ممتاز في شاي الفقاعات!
عادة ، يجب عليك تحضير الشاي الأسود عند حوالي 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية).
تعتمد درجة الحرارة المحددة على نوع المزيج المستخدم.
مشروب دافئ التخمير الدافئ هو الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير شاي الفقاعات.
على الرغم من أن الكثيرين قد يفترضون أن الأمر يتعلق ببساطة بصب الماء الساخن
المغلي على بعض أكياس الشاي أو أوراقه ، إلا أن هناك بعض المؤشرات التي يجب وضعها في الاعتبار.
التخمير الدافئ هو أكثر طرق التحضير شيوعًا.
بالنسبة للعديد من الخلطات مثل شاي إيرل جراي أو شاي أسام ، تكون درجة الحرارة
المثالية لنقع الشاي 210 درجة فهرنهايت (98 درجة مئوية).
أي شيء أكثر سخونة قد يتسبب في تفكك الأوراق وإفساد مذاقها.
تشمل بعض هذه المشروبات القهوة والكاكاو والحليب الطازج
(مع مزيج من عصائر الفاكهة المهروسة) ومشروبات الفاكهة.
من أشهر المشروبات البديلة التي تحتوي على بوبا حليب الفراولة عندما تكون الفراولة في موسمها.
تزداد شعبية حليب القلقاس الطازج أيضًا في العديد من متاجر بوبا.
يمكنك حتى استخدام الشاي الأسود أو الأخضر دون خلطه بالحليب أو السكر. السماء هي الحد!
لآلئ التابيوكا او البوبا تي | bubbletea | مشروب البوبا | شاي الفقاعات
من بين أفضل 10 علامات تجارية للتابيوكا التي نستخدمها ، تعد Wu Fu Yuan
واحدة من أفضل العلامات التجارية المفضلة لدينا نظرًا لمدى سرعة طهي لآلئ شاي الفقاعات.
لديهم أيضًا مجموعة متنوعة جيدة من طبقات بوبا الفورية المتاحة أيضًا.
إذا كنت ترغب في صنع هذه الأشياء بنفسك ، يمكنك تخزين كل من لآلئ التابيوكا
محلية الصنع والمشتراة في المتجر لفترة طويلة إذا لم يتم طهيها.
كلاهما يتطلب وقتًا طويلاً للطهي ، لذا ضع في اعتبارك الإضافات الأخرى إذا لم يكن لديك الوقت.
يمكن استخدام مجموعات متنوعة من الإضافات لإنتاج جميع أنواع النكهات!
كما ذكرنا سابقًا ، بجانب لآلئ التابيوكا ، هناك عدد من الإضافات الأخرى التي
يمكنك إضافتها إلى شاي الفقاعات. وتشمل بعض الإضافات الأخرى
جيلي جوز الهند وفول أزوكي والشوفان وجيلي أيو.
اللبن عادةً ما يستخدم شاي الفقاعات الكلاسيكي حليب البقر كامل الدسم.
يعتبر حليب الصويا والحليب المكثف من الخيارات الشائعة في جنوب شرق آسيا.
وتشمل حليب اللوز وحليب الشوفان وأكثر من ذلك. الحليب الخالي من الدسم ليس غنيًا مثل الحليب كامل الدسم.
لذلك سيتم تخفيف الحليب الخالي من الدسم مع إضافة الثلج.
يمكن صنع حليب القلقاس محلي الصنع باستخدام حليب الصويا.
الفرق الرئيسي بين الألبان ومنتجات الألبان هو طعمها في الغالب.
كل الحليب المذكور أعلاه له أذواق مميزة ومتنوعة لا يمكن وصفها حقًا دون أن يبدو وكأنه مذاق نبيذ.
إذا كنت نباتيًا ولا تتحمل اللاكتوز ، فلا تتردد في استخدام حليب الصويا.
لن تصنع أيًا من أنواع الحليب هذه فقاعات شاي أو تكسرها.
ومع ذلك ، لاحظ أن الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان يميل إلى أن يكون أرق من منتجات الألبان.
لذلك قد ترغب في ضبط كمية الثلج المستخدمة.
إذا كنت تتطلع إلى صنع مشروبات بوبا ممتعة من الناحية الجمالية لوسائل التواصل الاجتماعي
مع طبقات مميزة من الحليب والشاي والبوبا ، فقد ترغب في استخدام الكريمة المكثفة كبديل.
سيساعد سمك الكريم في تكوين طبقات وعدم الاختلاط بالسوائل الأخرى بهذه السرعة.
المحلي مكون رئيسي آخر لهذا المشروب الحلو ليس سوى التحلية.
فقط عن طريق تغيير نوع التحلية المستخدمة ، قد يتغير شكل طعم المشروب تمامًا.
وخير مثال على ذلك مشروب شاي الفقاعات الياباني الذي يحصل
على طعمه الفريد من استخدام سكر أوكيناوا كوكوتو الأسود.
في هذا القسم ، سوف نستعرض تفاصيل نوع التحلية التي يجب أن تختارها
لتتناسب مع المكونات الأخرى لمشروب بوبا الخاص بك:
- الشراب البسيط :
المحليات الأكثر شيوعًا التي ستجدها تستخدم في شاي الفقاعات هي شراب بسيط.
هذا لأنه لا يمكن إذابة السكر في السوائل الباردة.
شراب بسيط هو السكر الأبيض والماء ممزوجان معًا.
إنه محلي أساسي ليس له نكهة أخرى غير الحلاوة. من السهل أيضًا صنع شراب بسيط في المنزل.
إذا كنت ترغب في صنع بوبا كلاسيكية بمذاقها كما لو كانت من المتاجر ،
فهذا هو أفضل رهان لك.
لقد قمنا بتضمين الكميات الدقيقة التي تدخل في الشراب البسيط في الوصفة أدناه.
- السكر البني :
التحلية الممتازة الأخرى هي السكر البني. يشبه سكر القصب السكر البني أيضًا لأغراضنا.
السكر البني له نكهة كراميل أقوى من السكر الأبيض.
نتيجة لذلك ، لا يتم استخدام هذا عادة عندما يحتوي المشروب على الشاي.
علاوة على ذلك ، عادة ما تعرض المتاجر السكر البني كنجم للمشروب وإضافته فقط إلى الحليب الطازج.
الخطوط البنية ناتجة عن شراب السكر البني السميك المستخدم كمُحلي.
ستضيف المتاجر أولاً لآلئ بوبا الممزوجة مع شراب السكر البني إلى الكوب وتدويره.
ثم يضاف الحليب. وهذا ما يسمى تايجر بوبا أو شاي الفقاعات النمر .
إذا لم تكن نكهة شاي بوبا مهمة بالنسبة لك مثل الحلاوة ، فهذه هي التحلية التي نوصي بها.
إنه يتمتع بالتوازن المثالي بين النكهة الحالية والحلاوة غير المزعجة.
مع ذلك ، لاحظ أن السكر البني وسكر القصب أقل حلاوة قليلاً من السكر الأبيض.
لذا تأكد من ضبط النسب وفقًا لذلك.
- محليات أخرى:
ستستخدم المتاجر المحليات الأخرى مثل العسل والفركتوز في المشروبات التي
تحتوي على الفواكه لأن ملاحظاتها تعمل جيدًا معًا.
تتناسب مشروبات البوبا القائمة على الفاكهة مع العسل والفركتوز.
ومع ذلك ، فهذه المحليات متخصصة. يتوفر العسل على نطاق واسع لكنك
ستحتاج إلى كمية كبيرة للحصول على نفس المذاق.
لهذا السبب ، لا نوصي بهذه المحليات للطهي المنزلي.
التمسك بالسكر الأبيض أو السكر البني لسهولة وتكاليف منخفضة.
إذا لم يكن طعم شاي الفقاعات حلوًا بدرجة كافية بمفرده ، فلا تضف المزيد من المُحليات على الفور.
وذلك لأن لآلئ التابيوكا في الشراب ستضيف حلاوة.
إذا لم يكن شرابك حلوًا بدرجة كافية بعد إضافة حبات بوبا ، فقم بإضافة المزيد من الشراب.
- الجليد:
نظرًا لأن اللآلئ نفسها يتم طهيها عن طريق غليها ، فلا يمكن تجميع
مشروب يحتوي عليها دون إضافة بعض الثلج.
إذا تركتها لتبرد بشكل طبيعي ، سيصبح قوام اللآلئ لزجًا وأقل قابلية للمضغ.
إذا قمت بإضافة اللآلئ مباشرة إلى مشروبك ، يمكن أن تستمر حرارة شاي الحليب في طهي اللآلئ.
لذلك ، الحمام المثلج ضروري عندما يتعلق الأمر بشاي الفقاعات.
تؤدي إضافة الثلج إلى شاي الفقاعات إلى زيادة حجمه الإجمالي.
يمكن أن تؤدي إضافة الثلج إلى جعل مشروبك أخف وزنا وأكثر كثافة.
يعتبر الثلج الإضافي إضافة رائعة إذا كنت تبحث عن خفض السعرات الحرارية!
من ناحية أخرى ، فإن إضافة القليل من الثلج يمكن أن يجعل مشروبك أكثر ثراءً ودسمًا.
يمكن أن تضيف أيضًا تباينًا لطيفًا في درجة الحرارة بين الجليد الموجود في
الجزء العلوي من المشروب واللؤلؤ الدافئ في الجزء السفلي.
في النهاية ، تعتمد كمية الثلج المستخدمة على التفضيل الشخصي.
سنوضح لك النسبة الدقيقة للثلج إلى المكونات الأخرى في القسم التالي.
فيما يلي بعض الإرشادات العامة حول كيفية صنع المشروب المناسب لك.
تعتبر النسب التالية نقطة انطلاق جيدة إذا كنت ستصنع شاي الفقاعات في المنزل لأول مرة.
- القياسات لـ البوبا تي | bubbletea | مشروب البوبا | شاي الفقاعات:
تشير القياسات أدناه إلى وجود نسبة جيدة بين الشاي والحليب والشراب البسيط والثلج ولؤلؤ التابيوكا.
كل نسبة تضيف ما يصل إلى إجمالي 3 أكواب (حوالي 236 مل لكل منها)
لتحضير كوب واحد كبير (حوالي 700 مل).
* مشروب قوي يركز على القاعدة:
كوبان من الشاي ، نصف كوب حليب ، نصف كوب شراب ، نصف كوب ثلج ، نصف كوب من لآلئ التابيوكا.
* حلو لكن ليس حليبيًا جدًا:
1¾4 كوب شاي ، 1/4 كوب حليب ، 14 كوب شراب ، 12 كوب ثلج ، 14 كوب لآلئ التابيوكا.
* حليبي لكن ليس حلوًا جدًا:
1¾4 كوب شاي ، 1/4 كوب حليب ، 14 كوب شراب ، 12 كوب ثلج ، 14 كوب لآلئ التابيوكا.
* شاي فقاعات متوازن حلو ولبن :
1¾ كوب شاي ، 1 كوب حليب ، 1 كوب شراب ، 1 كوب ثلج ، 1 كوب لآلئ التابيوكا.
* لمشروب أقل جليدية:
أضف نصف كوب ثلج ونصف كوب من لآلئ التابيوكا.
* لتناول مشروب مع المزيد من لآلئ بوبا:
أضف فقط نصف كوب من الثلج ونصف كوب من لآلئ التابيوكا.
استخدم حكمك عندما يتعلق الأمر بهذه النسب! أعط ذوقك الأولوية فوق أي شيء آخر عند إعداد هذه الوصفة.
السعرات حراريه لـ البوبا تي | bubbletea | مشروب البوبا | شاي الفقاعات:
وفقًا لبحثنا المخصص ، وجدنا أن متوسط كوب كبير من شاي بوبا يحتوي
على حوالي 460 سعرة حرارية.
يمكنك تقليل أو زيادة عدد السعرات الحرارية بناءً على كمية السكر أو حبات اللؤلؤ في المشروب.
هذا ليس بأي حال من الأحوال مشروبًا منخفض السعرات الحرارية
ويجب أن تعتبره علاجًا عرضيًا أكثر من مشروب يومي.
أحد الأسباب التي تجعل الناس يطبخون في المنزل هو لأسباب صحية.
للسيطرة على المضافات والسعرات الحرارية في الطعام الذي يأكلونه.
ومع ذلك ، فحتى أنواع شاي الفقاعات الأكثر حذرًا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
فكيف يمكنك تقليل السعرات الحرارية في مشروب بوبا الخاص بك؟
إذا كنت تبحث عن اللآلئ المطاطية ، ففكر في إضافتها إلى العصير الطازج أو الشاي الأسود كبديل.
هذا هو الحال خاصة إذا كنت تحسب السعرات الحرارية.
يمكنك أيضًا إضافة كميات أقل من الحليب والسكر إذا كنت تحب طعم شاي الفقاعات الكلاسيكي ،
ولكن ليس السعرات الحرارية!
تقوم شركات بوبا الجديدة بإنتاج مجموعات شاي الفقاعات منخفضة السعرات الحرارية .
ومع ذلك ، فهي نادرة في مشهد صناعة الشاي بوبا اليوم.
أفضل طريقة للتحكم في السعرات الحرارية في مشروبك هو صنعه بنفسك!
كيف اصنع شاي الفقاعات | البوبا تي | bubbletea | مشروب البوبا ؟
يمكنك صنع شاي الفقاعات في 5 خطوات بسيطة!
اصنع شرابًا بسيطًا عن طريق الجمع بين أجزاء متساوية من الماء والسكر. ا
غلي حبات التابيوكا باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
قم بتحضير الشاي إلى القوام المطلوب.
أضف الشراب والثلج والحليب والشاي في كوب أضف البوبا واستمتع!
للحصول على وصفة مفصلة مع القياسات ، ارجع إلى وصفة شاي بوبا السهلة أدناه!
هل يمكنك الاستعداد مسبقا؟
يمكنك تحضير معظم المكونات مسبقًا لصنع بوبا المثالي لتوفير الوقت في اليوم.
في الواقع ، يمكنك صنع لآلئ بوبا (لكن غير مطبوخة) حتى 6 أسابيع مقدمًا.
قم بتخزينها في حاوية نظيفة وجافة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
إذا تم تبريدها ، يمكن أن يصبح قوامها أكثر صلابة (ولكن قد يكون هذا هو ما تفضله!).
في حالة استخدام بوبا المشتراة من المتجر ، احتفظ بها في عبواتها الأصلية.
بعد الطهي ، احفظ البوبا في الماء البارد أو شراب الطهي للحفاظ على قوامها حتى إضافتها إلى شاي الفقاعات.
يمكنك تخزين لآلئ التابيوكا بهذه الطريقة لمدة 24 ساعة تقريبًا.
بعد ذلك ، قد تصبح حبيبات بوبا رطبة ، لذا حاول تجنب ذلك.
ومع ذلك ، بمجرد إزالتها من الماء البارد ، يمكن أن تبدأ فورًا في الالتصاق ببعضها
البعض وتصبح أكثر صلابة في الملمس. بشكل عام ، حاول ألا تطبخ البوبا حتى تحتاجها.
يمكنك تحضير شراب بسيط قبل أيام بسهولة وتبريده.
يمكن تخزين المشروبات الباردة في الثلاجة لمدة تصل إلى 36 ساعة.
من ناحية أخرى ، قد تصبح المشروبات المخمرة عادة مرة إذا تم تخزينها في الثلاجة لأكثر من نصف يوم.
إذا تم وضعه في البرد مباشرة دون تبريده ، يمكن أن تصبح هذه العملية أسرع.
الاختلافات ينتشر الشاي الأسود بوبا بفضل المحتوى عالي السعرات الحرارية لشاي الفقاعات الحلو والحليب.
عند صنع بوبا كلاسيكي ، يمكنك مضاعفة كمية الشاي المستخدمة في
التحضير بنفس كمية الماء. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة مضاعفة الكمية الإجمالية للأوراق التي يتم تخميرها.
ومع ذلك ، قد يؤدي هذا الأخير إلى طعم مخفف أكثر.
لذلك يفضل معظم الناس الخيار السابق.
أصبح شاي الحليب بدون بوبا شائعًا أيضًا مع ظهور شاي الفقاعات ،
على الرغم من وجوده لفترة أطول.
الإصدارات الكلاسيكية هي شاي الحليب الصيني الاسود وشاي حليب الياسمين التي
هيمنت على قائمة متاجر بوبا في جميع أنحاء تايوان وهونغ كونغ والصين.
تستخدم الأشكال الأخرى طبقات مختلفة بدلاً من (أو مع) لآلئ التابيوكا.
بعضها يشمل الجبن المملح وبتلات الورد وعسل بوبا وكرات البطاطا الحلوة.
تستخدم الأشكال الأخرى عصير الفاكهة والقهوة والشوكولاتة وحتى الصودا!
الاحتمالات لا حصر لها!
كيف تصنع شاي الفقاعات | وصفة شاي بوبا السهلة
وصفة شاي الفقاعات الحلوة والمضغوطة والحليب اللذيذة سوف ترضي كل رغباتك!
شاي الفقاعات الحصص:
1 سعرات حراريه: 540
وقت التحضير: 5 دقائق.... وقت الطبخ: 10 دقائق..... الوقت الكلي: 15 دقيقة .
روابط سريعة
المكونات
* لآلئ بوبا:
8 أكواب ماء
½ كوب لآلئ التابيوكا
* للشاي:
2.5 ملعقة كبيرة شاي أسود 4 أكواب ماء
*للشراب البسيط:
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب ماء
*الشراب النهائي:
1¾ كوب شاي
نصف كوب حليب
نصف كوب شراب بسيط
نصف كوب ثلج
½ كوب لآلئ التابيوكا.
- التعليمات:
- أضف الماء والسكر إلى قدر على نار متوسطة.
- بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، يصبح الشراب البسيط جاهزًا للاستخدام أو التخزين في برطمان نظيف.
- في قدر منفصل ، قم بطهي حبات التابيوكا في الماء المغلي لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- بمجرد طهيها ، قم بإزالة اللؤلؤ من الماء الساخن.
- انقليهم إلى وعاء من الماء البارد المثلج لمدة دقيقتين.
- أخرج بوبا الخاص بك من الماء واخلطه في نصف القطر البسيط.
- انقع أوراق الشاي في الماء المغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- قم بإزالة أوراق الشاي حسب التناسق الذي تريده.
- اسكب الثلج ، والشراب البسيط ، والشاي ، والحليب في كوب.
- أخيرًا ، أضف لآلئ التابيوكا فوق المشروب.
- قدِّم شاي الفقاعات باستخدام ماصة سميكة واستمتع!
*الملحوظات :
* بالنسبة للشاي الأسود ، نوصي باستخدام شاي Assam loose-leaf tea او earl grey.
* نسبة المكونات المستخدمة في وصفة شاي الفقاعات هذه هي :
1 كوب شاي ، كوب حليب ، كوب شراب ، كوب ثلج ، كوب من لآلئ التابيوكا .
* في حالة استخدام السكر البني الداكن كبديل ، استخدم نصف كوب (50 جرام).
* إذا كنت تستخدم السكر الأبيض ، فحاول إضافة القليل من
مسحوق ماتشا لتلوين اللؤلؤ الخاص بك في ظلال مختلفة.
* يمكنك صنع شراب أكثر بساطة عن طريق مضاعفة الكميات إذا كنت تحب مشروب شاي الفقاعات الحلو .
* يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
* الوصفة أعلاه تستخدم لآلئ التابيوكا المشتراة من المتجر.
* إذا كنت ترغب في تحضير لآلئ محلية الصنع بنفسك ، فراجع دليلنا التفصيلي
حول كيفية صنع لآلئ شاي الفقاعات في المنزل .
* يمكنك استخدام المواد العطرية مثل قشر البرتقال والزنجبيل في الشراب البسيط.
أضفها إلى خليط الماء والسكر عند تحضير الشراب البسيط.
حصة واحدة من شاي الفقاعات تحتوي على حوالي نصف كوب من حبات بوبا.
يمكنك تقليل هذا إلى حوالي نصف كوب لكل مشروب إذا كنت تحب عددًا أقل من اللؤلؤ.
السعرات حراريه:
540 ك.س \ الكربوهيدرات: 133 جرام \ البروتين: 2 جرام
الدهون: 2 جرام \ الدهون المشبعة: 1 جرام \ كوليسترول: 6 ملغ \ صوديوم: 91 ملغ
بوتاسيوم: 295 ملجم \ الألياف: 1 جم \ السكر: 67 جم \ فيتامين أ: 99 وحدة دولية
\ كالسيوم: 97 ملجم \ حديد: 4 ملغ
تم حساب السعرات الحرارية باستخدام آلة حاسبة على الإنترنت.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل الشامل لكل شيء شاي الفقاعات!
إذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد ، فنحن نحثك على تجربته.
إنه أفضل من الشراء من المتجر! من الأرخص والألذ دائمًا صنع المشروبات العصرية في المنزل.
خاصة خلال هذه الحقبة من الإغلاق والتباعد الاجتماعي ، وهذا أكثر أهمية. استمتع !