طريقة عمل براونيز بالكراميل المملح
قد تتذكر أنه خلال الايام السابقة قمنا بعمل وصفة سهلة وهي براونيز الاوريو والنعناع ,
لذا في هذه الوصفة بدلاً من اوريو النعناع ، قمنا بتبديلها بكوب كامل من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
لقد أضفنا أيضًا مجموعة من الجوز المحمص ورذاذ (كثيف) من صلصة الكراميل المملحة الحريرية.
عندما تقضم هذه البراونيز ، فإنك تشعر بحبات من الشوكولاتة المذابة -
حلوة ومر ولزجة وتتخللها مكسرات محمصة مقرمشة.
ثم تضيف الكراميل المملح الغني بالزبد.
إنه مثل معانقة شوكولاتة مالحة وحلوة وزبدة لنستعرض مكوناتها ونستمتع بها.
الحصص: 20
المكونات
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب زيت نباتي
- 10 أوقية شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو
-نصف كوب سكر حبيبات
- كوب سكر بني
- 4 بيضات كبيرة ، بالإضافة إلى صفار بيضة واحدة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 كوب من قطع الجوز محمص , وأكثر للتقديم
- 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
- 1 1/2 كوب صلصة كراميل مملحة
- ملح فليك للتزيين
طريقة عمل براونيز بالكراميل المملح
- سخني الفرن إلى 350 درجة. قم بتبطين صينية الخبز بقياس 9 × 13 بوصة
بورق زبدة ، وترك 1 بوصة متدلية على الجانبين.
- في قدر مزدوجة فوق الماء المغلي ، قم بإذابة الزبدة والزيت النباتي والشوكولاتة
الحلوة والمرة ومسحوق الإسبريسو مع التحريك معًا لتتجانس .
- في وعاء كبير ، اخفقي خليط الشوكولاتة المذابة مع السكريات.
اخفقي البيض وصفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يمتزجا تمامًا. تخلط مع خلاصة الفانيليا.
- أضيفي الدقيق والملح حتى يتجانس. أضيفي الجوز ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
- اسكبي الخليط في القالب واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ،
أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا تقريبًا.
القليل من الخليط الكريمي على عود الأسنان لا بأس به.
- أثناء خبز البراونيز ، يمكنك صنع صلصة الكراميل المملحة واتركها تبرد.
- لتقديم البراونيز ، قطعيها إلى مربعات ، وضعي فوق كل حصة قطع جوز محمص ،
ورذاذ من صلصة الكراميل ، ورشة ملح فليك.
يمكن تخزين البراونيز في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
يجب تخزين صلصة الكراميل الإضافية بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
