طريقة عمل مربى البابايا
لديّ اعتراف لأدلي به : ثلاجتي مليئة بـ برطمانات مربى منزلية الصنع مثل مربى البابايا في الواقع ،
أحب الحصول على أنواع مختلفة من المربيات في جميع الأوقات ، خاصة على الإفطار.
أنا لا آكل الكثير منه ، لكني أحب أن يكون لدي خيارات.
غالبًا ما أجد ثمارًا ناضجة جدًا تُباع بسعر أرخص في محلات البقالة الخضراء المحلية ،
لذا فهي ليست عادة باهظة الثمن. عندما رأيت بعضًا من البابايا الناضجة ،
عرفت على الفور أنني سأحولها إلى مربى استوائي لذيذ ،
تمامًا مثل تلك التي كنت آكلها .
وهكذا فعلت. أضفت القليل من الليمون والفانيليا لأن ... حسنًا ، فقط لجعلها أكثر غرابة.
لقد وقعت في حب المظهر الجانبي لهذا المربى. إنه حلو ،
لكن به القليل من الفلفل ، تمامًا مثل البابايا الناضجة.
هذه الوصفة سهلة التحضير أيضًا ويمكنك توسيعها أو تصغيرها بسهولة
اعتمادًا على كمية الفاكهة التي لديك. جرب و أعلمني!
المكونات لصنع مربى البابايا
المكونات
* 1 كجم - 2 رطل. تنظيف البابايا
* 600 جرام - 1 1/3 رطل. سكر حبيبات
* 2 ملعقة صغيرة فانيليا
* عصير نصف ليمونة .
طريقة عمل مربى البابايا
- تقطع مكعبات البابايا ووضعها في وعاء.
- أضف السكر وعصير الليمون. يخلط ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- ثم يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا.
- بعد 15 دقيقة ، أضيفي خلاصة الفانيليا.
- أثناء طهي المربى ، ضعي طبقًا صغيرًا في الفريزر .
- بعد 20 دقيقة ، عندما يبدو المربى وكأنه بدأ يتحول إلى هلام ، أطفئ النار.
- ضع كمية صغيرة من المربى على الطبق المجمد وأعده إلى الفريزر لبضع دقائق.
إذا تجعد عند دفعه ، فهو جاهز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بطهيه أكثر و
اختبره مرة أخرى حتى يصبح جاهزًا.
- امزج المربى بخلاط يدوي وخزنه في برطمانات معقمة.
