القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شوربة الخضار بالبيستو الخضراء

طريقة عمل شوربة الخضار بالبيستو الخضراء 

طريقة عمل شوربة الخضار بالبيستو الخضراء

يجب أن أقول  ان جودة هذا الحساء سيرتفع أو ينخفض على جودة البيستو .
 إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك شراء الأشياء التي اشتريتها من المتجر
 ولكن إذا كان لديك بضع دقائق إضافية ، فإنني أوصي بشدة بسحب معالج الطعام 
وصنع دفعة من وصفة البيستو منزلية الصنع .
 إنه كلاسيكي ، كما إنه سهل الصنع ، وهو جيد بشكل لا يصدق عند صنعه من الريحان الطازج.
في الواقع ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع البيستو لهذه الوصفة - كيل بيستو ،
 جرجير بيستو ، فستق بيستو ، إلخ. 
ولكن إذا كنت تريد أن تصبح كلاسيكيًا ، فلن يفشل بيستو الريحان أبدًا ، لأنه  جيد جدًا  .
لذلك إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ، أو استخدام بعض بقايا البيستو ، 
أو حتى مجرد تناول جديد لحساء الخضار المريح ، لا يمكنني الا حقًا أن أوصي بهذه الوصفة بما فيه الكفاية.


المكونات لـ 6 أشخاص

- 80 غ من المعكرونة الصغيرة (بطريقة القشرة أو المكرونة)
- 2 جزر
- 2 حبة كوسا
- 150 جرام فاصوليا بيضاء معلبة
- 150 جرام فاصوليا خضراء
- 1 كراث
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل مطحون ناعم

لتحضير صلصة البيستو:
- 2 حبة طماطم
- 2 فصوص من الثوم
- 5 أغصان ريحان
- 8 سنتيلتر زيت زيتون
- 100 جرام من جبن البارميزان المبشور حديثًا.

طريقة عمل شوربة الخضار بالبيستو الخضراء

- يقطع الكراث والبصل وفص ثوم
- قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. صفي واشطف الفاصوليا البيضاء
- في قدر عالية الجوانب ، يُحمّر الكراث والبصل والثوم في 2 ملعقة كبيرة إلى صغيرة  زيت الزيتون لمدة 3 دقائق. 
ثم نضيف كل الخضار ماعدا الفاصوليا الخضراء والبيضاء.
يُسكب الماء عليه ويُتبل ويُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا .
- في نهاية هذا الوقت نضع الفاصوليا الخضراء ثم المعكرونة وأخيرا الفاصوليا البيضاء. 
استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى .
- أثناء طهي الحساء ، حضري البيستو
- قشر الطماطم و سحقهم بقسوة. يترك جانبا .


- في خلاط واحد ، اسحق الريحان مع فصوص الثوم  واسكب عليها الزيت شيئًا فشيئًا ثم 
أخيرًا نضيف البارميزان والطماطم .
- ضع كل شيء في وعاء كبير.
- قدمي الحساء بالبخار مع البيستو ، ويمكن لكل ضيف استخدامه في الوقت الذي يناسبه.

نصيحة
ربما لا تريد تقطيع الخضار الطازجة ولكني ، لتوفير الوقت ، 
أذهب إلى قسم المجمدة حيث توجد الآن خضروات معدة بالفعل لهذا النوع من الوصفات. 
لن يستطيع أحد أن يشك في ذلك!