القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل مربى البصل كروستيني

طبخات ,حلويات,وصفات,مربى البصل,مربات,كروستيني,

طريقة عمل مربى البصل كروستيني

البصل بالكراميل شيء سحري. عندما ينضج البصل ، تخرج كل حلاوته الطبيعية ودفئه ،
 وتختفي كل مذاقها الحادة. 
إنها في الأساس حلوى بصل ناعمة ولذيذة للغاية. هنا ، قمنا بإضافة كمية سخية من الخل البلسمي الأسود اللامع 
والخردل والسكر البني إلى المزيج - لذلك يتمتع البصل بحلاوة مربى مليئة بالفاكهة الغنية والمظهر اللامع. 
لهذه الوصفة ، قمنا بوضع مربى البصل على شرائح من الخبز الفرنسي المحمص مع جبنة فونتينا -
 وقمنا بخبزها حتى يذوب الجبن في البصل الحريري يا لها من قضمة متوازنة بشكل جيد :
 الخبز المحمص المملح والجبن البندقي والبصل الحلو المنعش والقليل من الثوم المعمر. 
متواضع ولكنه ممتع للغاية.
ويمكنك استخدام مربى البصل استخدامات عديدة , إنه مثالي في شطيرة الخضار المشوية أو البرغر 
أو ساندويتش السمك او ضع القليل منه في العجة. إنه أيضًا رائع على اللحوم . 
نصيحتنا: مربى البصل يقدم هدية رائعة للمضيف. إذا كنت ستقيم في عطلة نهاية الأسبوع ، 
اصنع سلة صغيرة من مربى البصل والجبن والبسكويت ..

 

الحصص: 16 إلى 20 كروستيني 
 
المكونات

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

- 3 بصل حلو كبير ، مخلوط

- نصف كوب خل بلسمي

- 1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة

- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

- كوب سكر بني 

- ملح كوشير حسب الرغبة

- فلفل أسود حسب الرغبة

- 1 باغيت ، مقطعة إلى شرائح ، سمكها حوالي بوصة

- 4 أوقية جبنة فونتينا مبشورة

- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم 

 

طريقة عمل مربى البصل كروستيني 

- سخني الفرن إلى 350 درجة.

- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، يُقلى البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
 لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل كهرماني اللون.

- يُسكب الخل البلسمي ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يتكاثف قليلاً.  

- أضيفي الخردل والزعتر والسكر البني. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ،
 مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. 

- يتبل مربى البصل بقليل من ملح الكوشر والفلفل الأسود. أبعده عن النار واتركه ليبرد.
 ملاحظة: يمكن تخزين مربى البصل في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 30 يومًا.

- سخني مقلاة الشواء أو الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. 


- في مقلاة ، ضعي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون فوق شرائح الرغيف الفرنسي ، 
ورشي عليها رشة ملح كوشير وفلفل أسود وقلبيها حتى تتغطى.

- ضعي شرائح الرغيف الفرنسي المدهونة بالزيت على الشواية ، واضغطي عليها برفق بظهر الملقط .
يشوى لمدة 30 إلى 45 ثانية حتى تتشكل علامات شواء لطيفة.
 اقلب واضغط مرة أخرى ، واتركه يشوى لمدة 30 إلى 45 ثانية أخرى.

- انقل الكروستيني إلى صينية الخبز. ضعي فوق كل منها حوالي 1 ملعقة كبيرة من مربى البصل ورشة فونتينا المبروشة.

- اخبزيها بالفرن لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن وتغلي قليلاً.

- تُزين بقليل من الثوم المعمر وتقدم دافئة.