-->

طريقة عمل سلطة الذرة بالطماطم و السلمون

سلطة الذرة,السلطات,طبخ,وصفات نباتية,انواع السلطات,طبخ بالصور والمقادير,سلطة الجرجير,سلطة الملفوف بالمايونيز كنتاكي,وصفات اكلات نباتية,

طريقة عمل سلطة الذرة بالطماطم و السلمون

في الصيف ، عندما تكون الذرة في أفضل حالاتها الهشة والحلوة ، فإننا نحب استخدامها 
في السلطات - إنها رائعة نيئة أو مطبوخة. 
هنا ، قمنا بنقع الماء بالثوم والزعتر وأوراق الغار ، ثم قمنا بسلق الذرة فيه لدقائق معدودة ،
 لذا فهو مليء بالنكهة ولكن لا يزال ينبثق طعمه عندما تقضمه ولها حضور رائع في السلطة منعشة ولذيذة . 
نصيحتنا : 
بعد هذه الوصفة ، سيكون لديك بلا شك بقايا زعتر. يمكنك استخدامه لفرك اللحوم والخضار المشوية ، 
أو تحريكه في الجبن القابل للدهن أو الحمص ، أو خفقه في فتات الخبز لإضفاء نكهة أكثر 
على السمك المقلي والدجاج وحلقات البصل.
 

تكفي لــ : 4
 
المكونات
 
- الملح كوشير

- 2 حبة ليمون

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- 3 أغصان زعتر

- 3 أوراق غار ويفضل أن تكون طازجة

- كوب زائد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم

- 4 ملاعق صغيرة زعتر زائد المزيد للتقديم

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 5 اعواد ذرة على قطعة خبز ، مقشر و مقطع

- 4-6 أونصات من شرائح السلمون منزوعة الجلد

- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح 

- ½ بصل أحمر متوسط ​​، مقطع إلى شرائح رفيعة

- جرجير صغير للتقديم 

- ملح للتذوق

- فلفل للرغبة 

طريقة تحضير سلطة الذرة بالطماطم و السلمون

- قم برش الملح بسخاء في قدر كبير من الماء (يجب أن يكون طعمه مثل طعم البحر). 

- قطعي نصف ليمونة إلى شرائح رقيقة وأضيفيها إلى الماء مع الثوم والزعتر وأوراق الغار. 
اترك الماء يغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، حتى تتمكن الأعشاب من ضخ الماء.

- في هذه الأثناء ، اعصر الليمون المتبقي حتى تحصل على حوالي 3 ملاعق كبيرة من العصير. 
في وعاء صغير ، اخفقي العصير مع نصف كوب من زيت الزيتون والزعتر والملح.

- أضيفي الذرة إلى الماء المغلي ، واسلقيها حتى تصبح صفراء زاهية وطرية ، حوالي 6 دقائق. 
انقل الذرة إلى طبق حتى تبرد.


- لتحضير السلمون : في مقلاة غير لاصقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. 

- تبلي السلمون بالملح والفلفل ، وضعيه برفق في المقلاة ، واقليه لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 
اقلبها واطهي الجانب الثاني لمدة 3 دقائق أخرى.

- انقلي السلمون إلى لوح تقطيع واستخدمي شوكة لتقشيره.

- عندما تبرد الذرة ، قطعي الحبوب من الكوز ، وضعيها في وعاء كبير. 
يعمل هذا بشكل أفضل إذا قمت بقص الكوز إلى نصفين ووضعه على طرفه العريض وقطعته إلى أسفل. 

- نضيف الطماطم والبصل ونصف كوب من الصلصة. وحركها جيدا .

- يُضاف السلمون المقشر إلى السلطة ويُقلب بلطف شديد لتغطيته بالصلصة.

- ينقل إلى طبق التقديم أو يقسم بين الأطباق. ضعي الجرجير بقليل من الصلصة ، ورشي الصلصة المتبقية ، 
وقدميها مع رشة من الزعتر.

جديد قسم : المطبخ