طريقة عمل الكوكيز بالمشمش
ان كوكيزالمشمش الناعم طريًا ستحبها لانها من اكلات سريعة التحضير وسهلة صنعها
المقادير:
4 كوب طحين.
1 و نصف كوب سكر بودر.
1 و نصف كوب زبدة طريه.
2 بيض .
3 ملاعق صغيرة زنجبيل بودر.
1 ملعقه فانيليا.
1 كوب مشمش مجفف.
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون .
1 ملعقه كبيرة بيكنغ بودر .
1 ملعقة ملح.
الطريقة:
نضع الزبدة و السكر في العجانة وتخلط
لمدة حتى تذوب السكر ثم نضيف البيض بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف
عليها بالتدريج الدقيق و البيكنغ باودر و الملح والفانيليا و تعجن ثم نضيف المشمش وتحرك قليلا ليتجانس
ثم نطفئ العجانة ..نضع العجين في قالب الكوكيز او
نكور العجينة الى كور متوسطة الحجم وترص في صينية مدهونة زبدة ثم الى الفرن ...
