ماهي الأغذية التي تحارب سرطان الثدي؟
يعكف فريق من الأطباء على دراسة ما إذا كانت أصناف معينة من النباتات التي تستهلك محاصيلها النساء , توفر لهن فرصا طبيعية أفضل للنجاة من سرطان الثدي و يستعد الدكاترة لإجراء بحث يستغرق عامين ويعتبر الأول من نوعه في العالم إذ يهدف إلى کشف مدى العلاقة بين استهلاك أصناف معينة من الطعام ومعدلات نشوء سرطان الثدي، وما إذا كان الغذاء يتحكم في أحتمالات الوقاية أو الإصابة بالسرطان، وحجم الورم وشدته ومدی استجابة المتعالجات للأدوية بوجود هذا
الصنف أو ذاك من الغذاء وبينما تتوفر للأطباء معلومات كثيرة عن معدلات الإصابة بالسرطانات في النساء، فإن ما يعرف عن تأثير الغذاء على ميكانيكية نشوء السرطانات أو دوره في إخمادها وربما الوقاية منها قلیل جدا. ومن المؤمل أن يحسن ما يفرزه هذا البحث معدلات نجاة السيدات من سرطان الثدي.
ويمارس الدكاترة نشاطهم البحثي ويتضمن برنامج البحث دراسة التأثير الذي يمكن أن يحدثه استهلاك المصادر الغذائية النباتية الغنية بالإستروجين. ومن أبرز أصناف النباتات الغنية بهذا الهورمون الأنثوي الخبز الأسمر "أي خبز الدقيق المحتفظ بنخالته" والأعناب المجففة الزبيب والمشمش وفواكه أخرى فالمطلوب معرفة ما إذا كان لهذه الأصناف فائدة فی تخفيض خطر نشوء سرطان الثدي وما إلى ذلك. فإذا جاءت النتائج ايجابية فقد يؤدي ذلك إلى توفير حصص إضافية من هذه العناصر الغذائية الغنية بالإستروجين النباتی للسيدات اللاتي لدیهن استعداد كبير للإصابة بسرطان الثدي.
كما يتضمن برنامج البحث تقييم القدرة الوقائية للنباتات الغنية بالإستروجين ودورها في منع نشوء سرطان
الثدي لدى السيدات الشابات اللاتي لديهن طفرة وراثية من النوعين ومن المؤمل أن تنشر نتائج الأبحاث التجريبية
لاحقا بالدوريات الطبية المتخصصة.
هناك الكثير من النباتات التي اثبتت قدرتها على حمايتنا من السرطان.
1- كالكرنب والبروكلي تحتوي على الجلاكوسينولات، والتي لها دور في مكافحة السرطان وتعمل على ازالة وطرد السموم من الجسم .
2- التوت البري العنب والنبيذ الأحمر التي تتكون على مواد مضادة للسرطان لانها تحتوي على مضادات بيتروستيلبين (pterostilbene )، حمض الايلاجيك (ellagic acid)، الانثوسيانين (anthocyanosides) وكميات كبيرة من البوليفينول (Polyphenole) الذي تعادل فعاليته 8 أضعاف فعالية فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تمنع تكوين الخلايا السرطانية وايقافها
3- الكركم التي تساعد على تقوية المناعة وتعزيزها، مثل البروتينات والالياف الغذائية، وفيتامينات كالنياسين وفيتامينC، فيتامين E، فيتامين K و المعادن كالصوديوم، والكالسيوم، البوتاسيوم، و النحاس، والمغنيسيوم، والحديد والزنك.و مضادات أكسدة لانها مضادة للالتهابات والميكروبات، والخلايا السرطانية.
فمادة "كيوركيومين" وهي بالكركم التي تساعد على تدمير الخلايا السرطانية .
وأكدت الدراسات الحديثة أن تناول ملعقة صغيرة من الكركم سيساعد في الوقاية من السرطانات ومقاومتها وخاصة في حالة سرطان الثدي وتقليل اثاراها الجانبية.
4- الملفوف (الكرنب) الملفوف الكرنب القرنبيط واللفت والتي لها تأثيرات سمية على الخلايا السرطانية، اذ وجد ان احتواء الكرنب والملفوف على مركب الإندول-3-كربينول indole-3-carbinol والتي تساعد على أنها تحمي من سرطان الثدي عن طريق تنشيطه لهرمون الاستروجين. ومن المعروف ان الملفوف غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لمواجهة السرطانات وتقوية المناعة وتعزيزها، فهو مصدر غني لفيتامين C، وفيتامين A وفيتامين K. ومعادن مهمة مثل الحديد، المغنيسيوم، الكبريت، الكالسيوم والبوتاسيوم.
5- البروكلي لانها تحتوي على مادة sulphurophanes الموجودة في البروكلي، والتي هي المسؤولة عن مذاقه المر، في تعزيز أداء انزيمات الكبد الحيوية التي تعمل على إزالة السموم من الجسم.
والتي وجد بان نسبة هذا الانزيم عادة ما تكون منخفضة لدى النساء المصابات بسرطان الثدي.
6- اللفت والفجل تحتوي مواد محفزة مشابهة للتي يحويها البروكلي، وهي فعالة في مقاومة السرطانات والسموم في الجسم.
7- الطماطم والتي اكتشف الاطباء باحتوائها على مضادات اكسدة قوية معروفة مثل: الفلافينويدز وبالاضافة الى الليكوبين المركزة في قشرة الطماطم وهي المسؤولة عن اللون الاحمر للطماطم. وجد بان لها دور في تخفيض الاصابة بالعديد من انواع السرطانات وخاصة سرطان الثدي. بالاضافة الى ذلك عناصر مهمة مثل محتواها العالي من البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الحديد والمغنيسيوم وغناها بكل من فيتامين A وفيتامين C. يجعل لها دور كبير في تعزيز مناعة الجسم ومواجهة السموم المختلفة وتعزيز خصائصها لمقاومة السرطانات.
8- الثوم والبصل يعتبران من الاطعمة التي تساعد على تقوية المناعة ومحاربة السرطانات، اذ يحتويان على العديد من المواد المضادة للسرطان مثل الاليسين والسيلينيوم. والكثير من الدراسات اوضحت الخصائص التي يحويها الثوم في مكافحة السرطانات وخاصة سرطان الثدي و البروستاتا.
كما وبينت دراسات أخرى أن مادة الكويرسيتين (Quercetin) الموجودة في البصل له تأثير فعال مضاد للسرطانات وخاصة سرطان الثدي. بالاضافة الى محتواه العالي من الفلافونويدات (flavonoids)، التي تعمل على تثبيط تلف الخلايا والحفاظ على الانسجة في الجسم ومحاربة الجذور الحرة. بالاضافة الى كون البصل يحوي كل من فيتامين C وفيتامين E وهما مضادان أكسدة فعالان في حماية خلايا الجسم وتعزيز المناعة.
9- الاسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل التي تساعد على انخفاض خطر الاصابة بسرطان الثدي. وذلك لانها تحتوي الكثير من الاوميغا 3 التي وجد لها دور في منع نمو الاورام السرطانية وتعزيز جهاز المناعة في الجسم. فهي تنافس دهون أوميغا 6 التي تشجع الانقسام الخلوي والذي ممكن أن ينتج عنه انقسامات خارج السيطرة، وبوجود أوميغا 3 يتم الحفاظ على نمو الخلايا الطبيعي وانقسامها السليم.
10- البقوليات والحبوب الكاملة ان ما يميز البقوليات الكثير من الالياف الغذائية والتي تساعد على تنظيم مستويات الاستروجين في الجسم، ومن المعروف أن الاستروجين هو من الهرمونات التي قد تساعد على انقسام الخلايا السرطانية في الثدي وتطورها ان دخل الجسم بكميات زائدة. فتناولك للبقوليات مثل العدس، البازيلاء أو الفاصولياء أو حتى الحبوب الكاملة من الخبز الاسمر والبرغل، سيساعد على الحصول على الالياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي وتساعد على توازن البكتيريا الحميدة في الامعاء، وتؤثر على امتصاص المواد الضارة من الامعاء والقضاء على الاستروجين الزائد في الجسم والتخلص من السموم. مما يساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
11- فاكهة الرمان التي تحتوي علي مصدر للالياف الغذائية، ومصدر كبير للفيتامينات المهمة والتي تعتبر أقوى مضادات الأكسدة وهي فيتامينات A وC وE ، كما ويعتبر مصدر مهم للحديد.
ويحتوي الرمان على تأثير قوي في مواجهة سرطان الثدي، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات والتانينات. والتي تساعد على ابطاء نمو الخلايا السرطانية وتقوية المناعة للجسم.
12- نبتة الارض شوكي التي تساعد على تعزيز صحة الكبد وأنزيماته المسؤولة عن ازالة السموم من الجسم لانها تحتوي على خصائص مضادة للسرطان، وتساعد في تخفيف اثار العلاج الكيميائي لانها تحتوي مادة "السيليمارين" والتي تحمي خلايا الكبد لانها تحتوي خصائص مكافحة السرطانات وخاصة في منع نمو خلايا سرطان الثدي . فهي تساعد في منع تشكيل خلايا السرطانية وبالتالي ابطاء نموها وانقسامها والقضاء عليها.
لذالك سيدتي يجب عليك زيارة الطبيب في اقرب وقت ممكن حتى تساعدك في منع نمو الخلايا السرطانية ومساعدتك في الوقاية منها .
الصنف أو ذاك من الغذاء وبينما تتوفر للأطباء معلومات كثيرة عن معدلات الإصابة بالسرطانات في النساء، فإن ما يعرف عن تأثير الغذاء على ميكانيكية نشوء السرطانات أو دوره في إخمادها وربما الوقاية منها قلیل جدا. ومن المؤمل أن يحسن ما يفرزه هذا البحث معدلات نجاة السيدات من سرطان الثدي.
ويمارس الدكاترة نشاطهم البحثي ويتضمن برنامج البحث دراسة التأثير الذي يمكن أن يحدثه استهلاك المصادر الغذائية النباتية الغنية بالإستروجين. ومن أبرز أصناف النباتات الغنية بهذا الهورمون الأنثوي الخبز الأسمر "أي خبز الدقيق المحتفظ بنخالته" والأعناب المجففة الزبيب والمشمش وفواكه أخرى فالمطلوب معرفة ما إذا كان لهذه الأصناف فائدة فی تخفيض خطر نشوء سرطان الثدي وما إلى ذلك. فإذا جاءت النتائج ايجابية فقد يؤدي ذلك إلى توفير حصص إضافية من هذه العناصر الغذائية الغنية بالإستروجين النباتی للسيدات اللاتي لدیهن استعداد كبير للإصابة بسرطان الثدي.
كما يتضمن برنامج البحث تقييم القدرة الوقائية للنباتات الغنية بالإستروجين ودورها في منع نشوء سرطان
الثدي لدى السيدات الشابات اللاتي لديهن طفرة وراثية من النوعين ومن المؤمل أن تنشر نتائج الأبحاث التجريبية
لاحقا بالدوريات الطبية المتخصصة.
هناك الكثير من النباتات التي اثبتت قدرتها على حمايتنا من السرطان.
الأغذية التي تحارب السرطان :
فبعض الخضار تساعد على محاربتها للسرطان1- كالكرنب والبروكلي تحتوي على الجلاكوسينولات، والتي لها دور في مكافحة السرطان وتعمل على ازالة وطرد السموم من الجسم .
2- التوت البري العنب والنبيذ الأحمر التي تتكون على مواد مضادة للسرطان لانها تحتوي على مضادات بيتروستيلبين (pterostilbene )، حمض الايلاجيك (ellagic acid)، الانثوسيانين (anthocyanosides) وكميات كبيرة من البوليفينول (Polyphenole) الذي تعادل فعاليته 8 أضعاف فعالية فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تمنع تكوين الخلايا السرطانية وايقافها
3- الكركم التي تساعد على تقوية المناعة وتعزيزها، مثل البروتينات والالياف الغذائية، وفيتامينات كالنياسين وفيتامينC، فيتامين E، فيتامين K و المعادن كالصوديوم، والكالسيوم، البوتاسيوم، و النحاس، والمغنيسيوم، والحديد والزنك.و مضادات أكسدة لانها مضادة للالتهابات والميكروبات، والخلايا السرطانية.
فمادة "كيوركيومين" وهي بالكركم التي تساعد على تدمير الخلايا السرطانية .
وأكدت الدراسات الحديثة أن تناول ملعقة صغيرة من الكركم سيساعد في الوقاية من السرطانات ومقاومتها وخاصة في حالة سرطان الثدي وتقليل اثاراها الجانبية.
4- الملفوف (الكرنب) الملفوف الكرنب القرنبيط واللفت والتي لها تأثيرات سمية على الخلايا السرطانية، اذ وجد ان احتواء الكرنب والملفوف على مركب الإندول-3-كربينول indole-3-carbinol والتي تساعد على أنها تحمي من سرطان الثدي عن طريق تنشيطه لهرمون الاستروجين. ومن المعروف ان الملفوف غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لمواجهة السرطانات وتقوية المناعة وتعزيزها، فهو مصدر غني لفيتامين C، وفيتامين A وفيتامين K. ومعادن مهمة مثل الحديد، المغنيسيوم، الكبريت، الكالسيوم والبوتاسيوم.
5- البروكلي لانها تحتوي على مادة sulphurophanes الموجودة في البروكلي، والتي هي المسؤولة عن مذاقه المر، في تعزيز أداء انزيمات الكبد الحيوية التي تعمل على إزالة السموم من الجسم.
والتي وجد بان نسبة هذا الانزيم عادة ما تكون منخفضة لدى النساء المصابات بسرطان الثدي.
6- اللفت والفجل تحتوي مواد محفزة مشابهة للتي يحويها البروكلي، وهي فعالة في مقاومة السرطانات والسموم في الجسم.
7- الطماطم والتي اكتشف الاطباء باحتوائها على مضادات اكسدة قوية معروفة مثل: الفلافينويدز وبالاضافة الى الليكوبين المركزة في قشرة الطماطم وهي المسؤولة عن اللون الاحمر للطماطم. وجد بان لها دور في تخفيض الاصابة بالعديد من انواع السرطانات وخاصة سرطان الثدي. بالاضافة الى ذلك عناصر مهمة مثل محتواها العالي من البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الحديد والمغنيسيوم وغناها بكل من فيتامين A وفيتامين C. يجعل لها دور كبير في تعزيز مناعة الجسم ومواجهة السموم المختلفة وتعزيز خصائصها لمقاومة السرطانات.
8- الثوم والبصل يعتبران من الاطعمة التي تساعد على تقوية المناعة ومحاربة السرطانات، اذ يحتويان على العديد من المواد المضادة للسرطان مثل الاليسين والسيلينيوم. والكثير من الدراسات اوضحت الخصائص التي يحويها الثوم في مكافحة السرطانات وخاصة سرطان الثدي و البروستاتا.
كما وبينت دراسات أخرى أن مادة الكويرسيتين (Quercetin) الموجودة في البصل له تأثير فعال مضاد للسرطانات وخاصة سرطان الثدي. بالاضافة الى محتواه العالي من الفلافونويدات (flavonoids)، التي تعمل على تثبيط تلف الخلايا والحفاظ على الانسجة في الجسم ومحاربة الجذور الحرة. بالاضافة الى كون البصل يحوي كل من فيتامين C وفيتامين E وهما مضادان أكسدة فعالان في حماية خلايا الجسم وتعزيز المناعة.
9- الاسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل التي تساعد على انخفاض خطر الاصابة بسرطان الثدي. وذلك لانها تحتوي الكثير من الاوميغا 3 التي وجد لها دور في منع نمو الاورام السرطانية وتعزيز جهاز المناعة في الجسم. فهي تنافس دهون أوميغا 6 التي تشجع الانقسام الخلوي والذي ممكن أن ينتج عنه انقسامات خارج السيطرة، وبوجود أوميغا 3 يتم الحفاظ على نمو الخلايا الطبيعي وانقسامها السليم.
10- البقوليات والحبوب الكاملة ان ما يميز البقوليات الكثير من الالياف الغذائية والتي تساعد على تنظيم مستويات الاستروجين في الجسم، ومن المعروف أن الاستروجين هو من الهرمونات التي قد تساعد على انقسام الخلايا السرطانية في الثدي وتطورها ان دخل الجسم بكميات زائدة. فتناولك للبقوليات مثل العدس، البازيلاء أو الفاصولياء أو حتى الحبوب الكاملة من الخبز الاسمر والبرغل، سيساعد على الحصول على الالياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي وتساعد على توازن البكتيريا الحميدة في الامعاء، وتؤثر على امتصاص المواد الضارة من الامعاء والقضاء على الاستروجين الزائد في الجسم والتخلص من السموم. مما يساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
11- فاكهة الرمان التي تحتوي علي مصدر للالياف الغذائية، ومصدر كبير للفيتامينات المهمة والتي تعتبر أقوى مضادات الأكسدة وهي فيتامينات A وC وE ، كما ويعتبر مصدر مهم للحديد.
ويحتوي الرمان على تأثير قوي في مواجهة سرطان الثدي، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات والتانينات. والتي تساعد على ابطاء نمو الخلايا السرطانية وتقوية المناعة للجسم.
12- نبتة الارض شوكي التي تساعد على تعزيز صحة الكبد وأنزيماته المسؤولة عن ازالة السموم من الجسم لانها تحتوي على خصائص مضادة للسرطان، وتساعد في تخفيف اثار العلاج الكيميائي لانها تحتوي مادة "السيليمارين" والتي تحمي خلايا الكبد لانها تحتوي خصائص مكافحة السرطانات وخاصة في منع نمو خلايا سرطان الثدي . فهي تساعد في منع تشكيل خلايا السرطانية وبالتالي ابطاء نموها وانقسامها والقضاء عليها.
لذالك سيدتي يجب عليك زيارة الطبيب في اقرب وقت ممكن حتى تساعدك في منع نمو الخلايا السرطانية ومساعدتك في الوقاية منها .
