طريقة عمل كيك الاناناس و الليمون
المقادير :
- صفار أربع بيضات.
-100 غرام سگر،
-قشر ليمونة .
-60 غراما من الكريمة الكثيفة،
-85 غراما من الطحين +10 غرامات لدهن القالب.
-ملعقة كبيرة باكينغ باودر
-30 غراما من الزبد + 30 غراما للقالب.
-ثمرة أناناس كبيرة.
-رشة فانيليا.
-100 غرام من السکر.
-نصف لتر أيس كريم مانغو.
الطريقة :
ليلة التقديم، أغلي ربع لتر ماء مع السكر، مدة خمس
دقائق، ثم أضيفي الفانيليا
دقائق، ثم أضيفي الفانيليا
ودعي المزيج يبرد. قشري الأناناس، وقطعيه إلى
شرائح رقيقة، وضعيه في طبق
شرائح رقيقة، وضعيه في طبق
عميق واسقيه بالشراب، واتركيه في البراد طوال الليل،
اخفقي صفار البيض والسكر
اخفقي صفار البيض والسكر
حتى يبيض الخليط، أضيفي الكريمة وقشر الليمون المبشور،
ثم أضيفي الطحين
ثم أضيفي الطحين
المنخول والباكينغ باودر ثم الزبد المذاب.
سخني الفرن حتى 150 درجة مئوية،
سخني الفرن حتى 150 درجة مئوية،
احضري قالب الكيك ثم ادهنيها
بالزيد وبطنيها من الداخل بورق زبد، مدهون
بالزبد ومرشوش بالطحين
بالزبد ومرشوش بالطحين
ثم صبي في داخلها خليط الكيك، وزجي بها
في الفرن مدة 40 دقيقة. بعدذلك،
في الفرن مدة 40 دقيقة. بعدذلك،
اخرجي الكيك ودعيه يبرد ثم أخرجيه من القالب،
وارفعي الورق ثم أحفظيه
وارفعي الورق ثم أحفظيه
في ورق حراري. في نفس اليوم قطعي الكيك
إلى شرائح رفيعة جدا، ثم رصيها في أطباق
إلى شرائح رفيعة جدا، ثم رصيها في أطباق
فردية على شكل وردة، مع شرائح ألأناناس بالتناوب )
بعد رفعها من الشراب
بعد رفعها من الشراب
انثري فوق كل طبق ملعقة كبيرة من الشراب
ثم ضعي كرة من الايس کريم في منتصفه
ثم ضعي كرة من الايس کريم في منتصفه
وتزين بقطع الفراولة.
