وصفات نباتية: وصفة فطر محشي لذيذة | Appetizer
إذا كنت تحاول العثور على مقبلات يسيل لها اللعاب أو جانب من شأنه أن
يبرز في طعامك القادم ، فإن وصفة الفطر المحشو هذه تناسبك!
هذا الفطر صغير الحجم سهل التحضير ولذيذ بشكل لا يصدق!
كيف يمكنك تغيير وصفة الفطر المحشي هذه
- استخدم فتات الخبز بدلاً من الخبز المحمص للحشوة
- إذا كنت من آكلي اللحوم ، فإن إضافة النقانق المطبوخة والمقطعة إلى هذه ستكون لذيذة.
أضف المزيد من الخضار المقطعة مثل السبانخ واللفت والخرشوف و
الفلفل الأحمر المحمص أو غيرها من الخضروات المفرومة ناعماً.
دعنا ندخل في الوصفة!
المكونات
24 أونصة فطر كامل ، متوسط الحجم ، حوالي 2.5-3 (6-8 سم)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
1 حبة كراث صغيرة مفرومة
1 ضلع كرفس مفروم صغير جدًا
1 جزرة صغيرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة زعتر
ملح وفلفل
½ كوب مسحوق الخبز المحمص( فتات الخبز)
1 ملعقة كبيرة بقدونس بالإضافة إلى المزيد للتزيين
½ كوب برميزان .
التعليمات
- سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- حضري صينية خبز بساط سيليكون أو ورق قصدير أو بخاخ طبخ.
- لتحضير الفطر:
- امسح الفطر برفق بمنشفة ورقية مبللة قليلًا لإزالة أي أوساخ.
لا تشطف الفطر تحت الماء لأن ذلك سيؤثر على قوامه!
بمجرد التنظيف ، قم بإزالة سيقان الفطر بعناية وقطع السيقان إلى أجزاء صغيرة جدًا.
ضع أغطية الفطر المجوفة جانبًا.
- سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يُضاف الكراث المفروم ناعماً والفطر والكرفس والجزر والثوم إلى المقلاة ويُحرّك المزيج جيداً.
يُطهى لمدة 5-7 دقائق ، حتى تنضج الخضار ويطلق الفطر رطوبتها.
أضف الملح والفلفل وطعمه ، أضف المزيد حسب الرغبة.
بمجرد طهيها ، تُرفع عن النار وتترك جانباً.
- في وعاء كبير نضيف قطع الخبز المحمص والبقدونس ونصف جبن البارميزان.
قلبي المزيج ثم أضيفي الخضار المطبوخة وزيت الزيتون المتبقي.
يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب في أغطية الفطر ، وضعه على صينية الخبز أثناء ملئه.
استخدم الملعقة لدفع الحشوة إلى الفطر واضغط على المزيج الإضافي في الأعلى.
ضعي فوقها الكمية المتبقية من جبن البارميزان واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ،
أو حتى يغمق الفطر وتصبح الحشوة ذهبية اللون.
ضعي البقدونس على الوجه للتزيين. قدم الفطر دافئًا واستمتع به!