اطيب وصفة دجاج بالليمون والثوم والعسل طريقة سهلة وسريعة
دجاج بالليمون والثوم. تخيل أفخاذ الدجاج المقلية مع الزيتون الأخضر والليمون ،
تقدم في صلصة الزبدة والعسل والثوم.
إنه مشرق وطازج ولذيذ وجاهز في أقل من 30 دقيقة.
من المؤكد أن تصبح مفضلة جديدة.
بالإضافة إلى كونها سهلة ، هذه الوصفة مليئة بالنكهة.
مصنوع من زيتون Castelvetrano الكريمي الخفيف للحصول على لمسة من الماء المالح ،
والزعتر للتراب العشبي ، والعسل لبعض الحلاوة والليمون بالكراميل
للحصول على نكهة منعشة وحموضة عميقة.
ننهي كل شيء برقائق الفلفل الأحمر لهذه الركلة الإضافية.
وماذا عن اللوز؟ إنها تجعل هذا الطبق أكثر نسيجًا ومرضيًا وممتعًا بشكل عام.
هذا العشاء السهل المكون من طبق واحد هو حقًا شيء. ما عليك سوى وضع
قطعة من الخبز المقرمش أو البطاطا المخبوزة أو الأورزو على هذا الطبق ،
وإضافة سلطة كبيرة وتناول العشاء اللذيذ.
دعني أرشدك خلال الوصفة خطوة بخطوة .
*ملاحظات
هذه وصفة متعددة الاستخدامات!
* استبدل أفخاذ الدجاج بشرائح الصدر أو شرائح الديك الرومي
يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج التي تحتوي على العظام / الجلد.
* بمجرد أن تنضج جيدًا في المقلاة ، أعد الصلصة وأضف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة.
* رطب الافخاذ بشرائح الليمون وأغصان الزعتر الطازجة ،
واتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
* زيتون Castelvetrano اختياري ، ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على النضارة ،
فحاول إضافة ملعقة كبيرة من نبات الكبر. أو أضف الزيتون الأسود للحصول على نكهة زبدانية أكثر.
وإذا لم تكن من محبي الزيتون ، فيمكنك تركه .
* إذا لم يكن لديك نبيذ أبيض في متناول اليد ، أضف المزيد من مرق الدجاج
* أضف الخضار بدلًا من الزيتون مثل الهليون الأخضر أو
البازلاء أو البروكلي أو السبانخ أو القرنبيط.
* استبدل أغصان إكليل الجبل أو الزعتر بالزعتر الطازج .
ماذا تقدم مع الدجاج بالليمون والثوم؟
- قطعة من خبز الريف أو خبز الثوم
- لسان العصفور والأرز والبطاطا المخبوزة
- سلطة فيتا طماطم كبيرة مع عصير الليمون وزيت الزيتون .
دجاج بالليمون والثوم :
- وقت التحضير 5 دقائق .
- وقت الطهي 25 دقيقة .
- الوقت الإجمالي 30 دقيقة .
المكونات
- 8 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
- 100 جم / 3.5 أوقية زيتون كاستيلفيترانو
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ليمون شرائح رقيقة
- 1/4 كوب / 50 مل نبيذ أبيض
- 3/4 كوب / 200 مل مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة كل: ملح ، فلفل أسود ، مسحوق ثوم ، بابريكا حلوة
- 6 أغصان زعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر للرش
- ملح للرش
- 2 ملعقة كبيرة لوز (اختياري).
التعليمات لتحضير دجاج بالليمون والثوم
* نكّهي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود
ومسحوق الثوم والبابريكا الحلوة.
* سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 8-10 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
عندما ينضج الدجاج ، انقله إلى طبق نظيف.
* ضعي شرائح الليمون في قاع المقلاة في طبقة واحدة وحركيها على نار عالية
لمدة 30 ثانية على كل جانب دون التقليب أو حتى تتكرمل.
أخرج الليمون من المقلاة واتركه جانبًا.
* يُضاف الثوم والبصل إلى المقلاة ويُقلى حتى تفوح رائحته.
تذوب مع النبيذ الأبيض. اكشط القاع بملعقة خشبية لتحرير الأجزاء البنية.
أضف العسل والزعتر. يُسكب في مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة.
* يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يسخن تمامًا.
* يضاف الزيتون ويوضع فوقها شرائح الليمون.
* اضف اللوز والملح المقشر ورقائق الفلفل الأحمر.
* يقدم مع الخبز أو الأورزو أو البطاطس المخبوزة وسلطة جانبية كبيرة. استمتع!