برجر نباتي: برجر الجوز مع الموزاريلا و Worcestershire
قد يكون هذا البرجر المفضل لدينا على الإطلاق - إنه بالتأكيد على رأس قائمة البرغر النباتية لدينا.
ما يجعله مميزًا للغاية هو قوامه الطري:
إنه يحتوي على ما يكفي لمتعتك كما أن لها الكثير من النكهة.
لقد صنعناها بالجوز وزيت الزيتون والجبن المبشور وفتات الخبز و
البيض وصلصة ورسترشاير Worcestershire وتاباسكو وحفنة من العطريات المفتاح هناك هو نسبة النشا والدهون والبيض ،
والتي تخلق برغرًا متماسكًا يسهل تشكيله على شكل فطائر ويطهى جيدًا وثابتًا ،
لذلك لن ينهار إلى قطع جافة عندما تقضمه.
الحيلة هي طهيه في زيت ساخن جدًا - لفترة وجيزة جدًا. راقب الحافة السفلية لتلك الفطيرة
واقلبها عندما ترى أنها بنية ذهبية ؛ لن تحتاج إلى أكثر من 3 دقائق في كل جانب.
ما تحصل عليه هو برجر مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
إنه جوزي للغاية بالطبع ، ولكنه أيضًا مليء بالعمق اللذيذ من حلاوة البصل ،
وحرارة التاباسكو Tabasco المشرقة ، والخل ، و صوص ورسترشاير Worcestershire
المخمر المبهج. مكدسة على كعكة مع كل الأشياء الجيدة المفضلة لديك ، إنها مرضية للغاية.
تعتبر البرغر إلى حد كبير مثالاً على سهولة تحضيرها ليلا ، استخدم جبن المبشور و
الإعداد الحقيقي هو تقطيع بعض البصل والثوم - سوف يقوم معالج الطعام بعمل قصير لتجميع المكونات .
اطهيها مع التوابل وافتح كيسًا من رقائق البطاطس واثنين من المشروبات الباردة ، وانتهى عملك.
مكونات برجر الجوز مع الموزاريلا و Worcestershire
الحصص: 8 برجر
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
- 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 4 أكواب من الجوز
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسترشاير Worcestershire
- 1 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
- 1 بيضة كبيرة
- 1 كوب فتات الخبز البانكو
- ملح كوشير حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- خبز البرجر المفضل لديك
طريقة تحضير برجر الجوز مع الموزاريلا و Worcestershire
- في مقلاة متوسطة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة
واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الثوم والكمون ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك المستمر. توضع جانبا لتبرد.
- في محضر الطعام ، يفرم الجوز حتى يصبح قوامها خشن.
- في وعاء كبير ، يُمزج الجوز المفروم مع مزيج البصل المبرد وجبن الموزاريلا
والشيدر وصلصة ورسترشاير Worcestershire وصلصة تاباسكو والبيض و
فتات الخبز والملح والفلفل. تخلط حتى تمتزج بالكامل.
- باستخدام يديك ، شكلي الخليط إلى 8 قطع ،
سمكها حوالي ¾ بوصة وعرضها 3 بوصة.
- في مقلاة متوسطة غير قابلة للالتصاق ، سخني ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من
زيت الزيتون على نار متوسطة عالية وضعي 3 قطع صغيرة في الزيت الساخن برفق.
يُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وهشاً.
- كرر الخطوة 6 بالزيت الطازج لبقية الفطائر.
- قدميها ساخنة مع إضافات الهامبرغر المفضلة لديك
( شرائح من الخس او الطماطم او حلقات البصل ).
