طريقة عمل مربعات الغريبة بالفراولة والبرتقال
وصفة كعكة الغريبة بالفراولة
إذا كانت المخبوزات لها موسم ، فإن مربعات الكعك هي بالتأكيد المفضلة في الصيف.
من السهل تجميعها معًا ، لكن الجميع يحبها ، وهي نوعًا ما مثالية لكل وجبة -
الإفطار ، والوجبات الخفيفة ، والحلوى.
هذه المربعات صيفية أكثر لأنها مكدسة مع فراولة الناضجة تمامًا!
القاعدة عبارة عن كعكة صغيرة مصنوعة من نكهة البرتقال والفانيليا - ومزينة بمربى الفراولة.
للتزيين ، قمنا بخلط الكريمة الثقيلة والقشدة الطازجة معًا.
إنه رقيق قدر الإمكان ، غني ومنعش بشكل رائع ، وينتشر مثل الحلم.
تبدو جميلة جدًا جدًا مع الفراولة وورقة الريحان الفردية المثالية.
قد ينتج عن هذه الوصفة 24 قطعة صغيرة ، أو قد تنتج لوحًا كبيرًا كبيرًا. لن نحكم.
الكمية تكفي: 12 قطعة
مكونات وصفة الغريبة بالفراولة والبرتقال
المكونات:
- 1 قطعة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 5 ملاعق كبيرة سكر حبيبات مقسم
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ½ ملعقة كبيرة قشر برتقال
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا ، مقسمة
- 2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
- نصف كوب مربى فراولة
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 7 أوقية كريم فريش
- 1 رطل فراولة ، مشذبة ومقطعة إلى شرائح
- ريحان العضوي الطازج للتزيين
طريقة عمل مربعات الغريبة بالفراولة والبرتقال
- سخني الفرن إلى 350 درجة.
ضعي صينية فرن بقياس 9 × 13 بوصة بورق زبدة.
- لتحضير عجينة الغريبة:
في وعاء متوسط ، اخلطي الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتجانس السكر تمامًا مع الزبدة.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وقشر البرتقال وملعقة صغيرة من الفانيليا والحليب.
قلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا ، وتبدأ العجينة في تكوين كرة في الوعاء.
- ضعي قطعًا من العجين في قاع المقلاة واضغطي العجين بيديك ، ووزعيه على شكل طبقة رقيقة
متساوية لتشكيل طبقة في القالب .
- انشري مربى الفراولة فوق كعكة الغريبة في طبقة متساوية.
- اخبزيها لمدة 14 إلى 17 دقيقة ، أو حتى تنضج كعكة الغريبة وتبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف.
أخرج الصينية من الفرن واتركها حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- أثناء خبز البسكويت ، اصنعي الطبقة العلوية:
- في خلاط قائم بمرفق خفق ، اخفقي الكريمة و 2 ملاعق كبيرة من السكر
وملعقة صغيرة متبقية من الفانيليا حتى تتشكل رغوة متماسكة.
أضيفي الكريمة الطازجة إلى الكريمة المخفوقة قليلاً في كل مرة ، واخلطي حتى تمتزج كل إضافة تمامًا.
قم بتبريد الطبقة العلوية في الثلاجة حتى تحتاجها.
- في وعاء متوسط ، اخلطي الفراولة مع ملعقة السكر المتبقية.
يقلب حتى يتجانس ويوضع جانبا في الثلاجة.
- عندما يبرد كعكة الغريبة تمامًا ، انشر خليط الكريمة المخفوقة فوق طبقة المربى ،
وقم بتغطيتها بالكامل.
غطيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو
حتى يتماسك خليط الكريمة المخفوقة.
- قطّعي كعكة الغريبة إلى 12 لوحًا مستطيلا او مربعات ،
وزيني كل منها بملعقة من الفراولة وورقة الريحان.
يمكن الاستمتاع بالمربعات على الفور أو الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
