القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل تشيز كيك اليقطين

تشيز كيك,طريقة عمل تشيز كيك,طريقة عمل التشيز كيك,طريقة تشيز كيك,

طريقة عمل تشيز كيك اليقطين 

 يشعر الناس بمشاعر قوية تجاه فطيرة اليقطين وكعكة الجبن لكنهم يتفقون 
جميعًا بصدق على أن مربعات تشيز كيك هذه هي الافضل على الاطلاق . 
طريقة عمل التشيز كيك سهلو ومكوناتها بسيطة .
يحتوي على حشو ناعم ودسم ، ومزيجًا رائعًا من التوابل الدافئة ، واليقطين الحلو ، وحشو فطيرة الجبن.  
نصيحتنا : من المؤكد أن هذه مربعات تشيزكيك باليقطين تتحسن طعمها بعد يوم من تحضيرها ،
 لذا امض قدمًا وقدمها بعد يوم . (ولكن فقط إذا كنت تعتقد أنه يمكنك مقاومة تناولها)
لنستعرض معا طريقة تشيز كيك :

 

الحصص: 20
 
المكونات 

للطبقة السفلية :
 
- 2 كوب فتات غراهام

- نصف كوب سكر بني فاتح

- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 1 قطعة زبدة غير مملحة ذائبة

 

لعمل الحشوة :

- 1 رطل من الجبن الكريمي ، بدرجة حرارة الغرفة

- نصف كوب كريمة حامضة
1 كوب سكر حبيبات

- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة 

- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير

-1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 

- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

- علبة بوريه اليقطين سعة 15 أونصة

طريقة عمل تشيز كيك اليقطين 

- سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية وضعي صينية قياس 9 × 13 بوصة بورق زبدة.

- لصنع الطبقة السفلية : 
في وعاء كبير ، اخلطي فتات غراهام مع السكر البني والقرفة والزنجبيل
 والبهارات والملح. أضيفي الزبدة المذابة إلى أن تتوزع بالتساوي.

- اضغطي بقوة على خليط بسكويت غراهام في صينية الخبز ، وغطي القاع بالتساوي ،
 واخبزيها حتى تفوح رائحتها وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق.

- لتحضير الحشوة : 
في خلاط قائم بملحق مضرب ، اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة 
والسكر المحبب معًا حتى تصبح ناعمة.

- يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، حتى يتجانس.


- يُخفق عصير الليمون مع خلاصة الفانيليا والملح حتى يتجانس.

- احتفظي بنصف كوب من مزيج الجبن الكريمي وضعيه جانبًا.

- اخفقي البهارات حتى تتجانس.

- يخفق في بيوريه اليقطين حتى يصبح ناعمًا ومدمجًا.

- صب حشوة اليقطين في طبق الخبز.

- باستخدام ملعقة كبيرة ، قم برش خليط  ( الجبن الكريمي المتبقي )على الجزء العلوي 
من حشوة اليقطين ، ثم استخدم عود أسنان لتحريكه على السطح.

- اخبزي قوالب تشيز كيك اليقطين لمدة 40 إلى 45 دقيقة. عندما تنتهي ، 
ستهتز الكيك بلطف من المنتصف ، مثل الجيلي.

- ضع الصينية على رف لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
تقدم باردة في درجة حرارة الغرفة.