القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل فطيرة التمر مع الكريمة المخفوقة

 
طريقة عمل فطيرة التمر مع الكريمة المخفوقة

طريقة عمل فطيرة التمر مع الكريمة المخفوقة

لكن بالنسبة للنباتيين والذين لا يتحملون منتجات الألبان ، 
فان هذه الفطيرة تناسب اذواقهم لأن الطعام هو الشيء الذي يريده النباتيون ولا ينغمسون فيه كثيرًا . 
فطيرة الكريمة ، على وجه التحديد . إنه ليس كريمًا حقيقيًا ، بالطبع ، لكن لمدة دقيقة تعتقد أنه قد يكون كذلك .
 هل تريد عجينة التمر في قشرة الفطيرة وزيت جوز الهند في الكريمة المخفوقة ؟ 
هل تريد الحشو مبني من الأفوكادو والليسيثين ؟ إذا كنت نباتيًا ، فأنت تفعل ذلك بالفعل . 
وإذا لم تكن نباتيًا ، فإن طعمها جيد أيضًا.


الكمية : 8 إلى 12

المكونات :

مقادير الطبقة السفلية :

- 2 كوب جوز البقان المفروم

- 4 أونصات معجون التمر

- نصف ملعقة صغيرة ملح

-2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا .


مقادير الحشوة :

- 1 كوب عصير ليمون ، من 1 إلى 2 رطل من الليمون الحامض

- نصف كوب شراب الصبار الخفيف

- نصف كوب من حليب جوز الهند (رج العبوة بقوة قبل صبها)

- 12 أونصة من الأفوكادو الأخضر الناضج ، من 2 إلى 4 أفوكادو (بدون بقع بنية)

- 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 3 ملاعق كبيرة من حبيبات الليسيثين

- نصف كوب زيت جوز الهند

مقادير الكريمة مخفوقة :

- 2 علبة حليب جوز الهند ، مبردة طوال الليل

- 2 ملاعق طعام من شراب الصبار الخفيف

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو حسب الرغبة

- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذابة ومبردة


طريقة عمل الطبقة السفلية :

في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية ، اخلطي جوز البقان و معجون التمر والملح ومستخلص الفانيليا ، 
ثم قم بمعالجتها لتكوين فتات متساوية. 
اضغطي القشرة في مقلاة زنبركية 9 بوصة جيدة التزييت ، 
وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتجميع.

 طريقة تحضيرالكريمة مخفوقة

1- بدون رج أو قلب علب حليب جوز الهند ، افتح بعناية وأزل الكريمة شبه الصلبة
 التي ارتفعت إلى السطح (حوالي 3/4 كوب كريمة ثقيلة لكل علبة). احفظي الحليب المتبقي لاستخدامه مرة أخرى.

2- يُمزج الكريما في وعاء مع الصبار والملح والفانيليا ، 
ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى تتكون رغوة  ناعمة ، من 3 إلى 7 دقائق. اخفقي زيت جوز الهند معها .

3- احفظ الكريمة المخفوقة في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم ، تُقلب الكريمة بالشوكة.


طريقة عمل الحشوة :

- في محضر طعام مزود بشفرة فولاذية ، يُمزج عصير الليمون ، الصبار ، حليب جوز الهند ، الأفوكادو ، 
الفانيليا والملح ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.

-  أضف الليسيثين وزيت جوز الهند ، واستمر في المعالجة ، وتوقف عن كشط الجوانب حتى 
تمتزج تمامًا ولم يعد بإمكانك رؤية حبيبات الليسيثين . 

- اسكبي الحشوة بالتساوي فوق الطبقة السفلية ، واضغطي على قالب برفق لتوزيع الحشوة بالتساوي 
والتخلص من فقاعات الهواء. 
ضعي الفطيرة في الثلاجة طوال الليل ثم يقدم مع الكريمة المخفوقة .