القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة تحضير كعكة الجزر بالاناناس مع كريم الجبن

كيكة الجزر,كيك جزر,جبنة الكريمة,وصفات,حلويات,طبخ,

طريقة تحضير كعكة الجزر بالاناناس مع كريم الجبن 

كعكة الجزر هذه فاكهية بشكل غير متوقع ، وهي لذيذة للغاية. 
نعم ، إنه يحتوي على جزر ، وزبيب الممتلئ  ، وجوز البقان المحمص ، والتوابل ، 
ولكنه يحتوي أيضًا على قطع من الأناناس وهو منقوع في شراب الليمون المجفف. 
طعمها أخف وزنا وأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لها.
 نحن نحب ما تفعله الفاكهة في قوام الكعكة أيضًا : إنها رطبة وطرية مع فتات رائعة ، على الرغم من أنها مقرمشة . 
مع كل ذلك ، يبدو طبقة الجبن الكريمي هذا هو الأعلى رائعا. لقد صنعناها من خلاصة الفانيليا النقية
 في مدغشقر بوربون ، بحيث تحت كل نكهة الجبن الكريمي ،
 توجد رائحة قاعدة الفانيليا الدافئة والرائعة - مثل الكراميل الحلو المخملي.
 لذا فهذه نصيحتنا : لا تبخل على الفانيليا. 
كعكة الجزر هي الحلوى المثالية  , اصنعها للأشخاص المفضلين لديك في مناسبة خاصة
 - عيد ميلاد كبير أو ذكرى صغيرة أو أي عشاء رائع مع عائلتك .

 

الحصص: من 10 إلى 12
 
المكونات
 
لتحضير كعكة الجزر:
 
- 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية

- 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام سكر 

- 4 بيضات مخفوقة قليلاً

- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ( النقي من نيلسن ماسي مدغشقر )

- 2 كوب دقيق 

- ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- رشة قرنفل مطحون

- 3 أكواب جزر مبشور

- كوب أناناس معلب ، مفروم خشناً

- قشر 1 ليمون

- كوب زبيب ذهبي 

- 1 كوب فستق مفروم خشناً

- ربع كوب جوز البقان ، محمص ومقطوع خشناً

 

المقادير لتحضير شراب الليمون والفانيليا:
 
- نصف كوب سكر بني

- عصير 1 ليمونة

- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ( النقي من نيلسن ماسي مدغشقر )


المقادير لتحضير كريمة الجبن بالفانيليا:
 

- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية

- نصف كوب جبن كريمي

- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ( النقي من نيلسن ماسي مدغشقر )

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 4 1/2 أكواب سكر حلويات ، منخول

طريقة تحضير كعكة الجزر بالاناناس مع كريم الجبن 

- سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن صواني كيك مقاس 8 بوصات بدهنها.

- لتحضير الكيك : 

- في وعاء الخلاط المزود بمضرب ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

- صب البيض ومستخلص الفانيليا تدريجيًا ، واضرب جيدًا بين كل إضافة.

- نضيف الدقيق والبيكم بودر واستمر في الخلط لمدة دقيقة واحدة.

- باستخدام ملعقة ، قم باضافة الجزر وخلطها تمامًا ، ثم أضف الأناناس والقشر والزبيب والفستق والجوز البقان.

- قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الكيك وافرديه بالملعقة. 

- اخبز على الرف الأوسط حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ويخرج سيخًا نظيفًا 
عند إدخاله في وسط الكيك ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة .


- لتحضير شراب الليمون والفانيليا :  

- سخني السكر البني والليمون والفانيليا في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة 
حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. 

- اقلب الكيكتين على رف سلكي وادهن سطح الكعك الدافئ بشراب الليمون والفانيليا.
 اتركي الكيك يبرد أثناء صنع الزينة.

- لعمل كريمة الجبن :

 - في وعاء الخلاط ، استخدم المضرب لتخليط الزبدة والجبن الكريمي وخلاصة 
الفانيليا والملح معًا ، مع الخفق على درجة متوسطة منخفضة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، 
لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف سكر الحلويات واستمر في الخفق حتى تحصل على قوام قابل للدهن.

- انقلي إحدى الكيكات إلى طبق أو حامل وافركي نصف كمية كريمة التزيين عليها. 

- ضعي الكيكة الثانية فوق الأولى وغطيها بما تبقى من كريمة التزيين. 
تزين بمزيد من قشر الليمون والفستق المفروم والجوز ، إذا كنت ترغب في ذلك.