القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل فطيرة بلوبيري blueberry

فطيرة,فطيرة بلوبيري blueberry,فطيرة بلوبيري,طبخ,حلويات,وصفات سهلة,

طريقة عمل فطيرة بلوبيري blueberry

في بعض الأحيان ، في كثير من الأحيان ، في صباح يوم ، نستيقظ ونفكر في صنع الفطيرة الرائعة.
 إنه مثالي عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار . من السهل جدًا صنعها : لا تقليب ، لا فطيرة أولى ،لا طبقات.
 طعمها رائع ، والأهم من ذلك أنها ممتعة - رؤيتها يجلب لك الابتسام .
في الأساس ، يبدأ مثل أي مجموعة من فطائر التوت ، مع خليط بسيط. 
 يحتوي على القليل من دقيق الذرة , بمجرد طهي التوت ، نسكب الخليط في مقلاة ساخنة ومدهونة 
بالزبدة غير لاصقة لنطهى لبضع دقائق - ونعطيها هزة ناعمة بين الحين والآخر لمنعها من الالتصاق 
- ثم نضعها في الفرن حتى تنتهي. هذا النهج يخلق فطيرة لذيذة: الجزء العلوي
 من الفطيرة المقلية ذات اللون البني الذهبي ومقرمش ، والعنب البري الدافئ ممتلئ والعصير ، 
والجزء الداخلي من الكعك خفيف ورقيق ومطبوخ تمامًا. إنه نوع قوي من الفطائر
 يمكنه التعامل مع عدة مربعات من الزبدة وكمية لذيذة من الشراب ، لذا استمتع به !
في مطبخ الاختبار ، أطلق أحد متذوقينا الأكثر تساهلاً على هذه الفطيرة الشخصية. 
هذا صحيح ، يمكنك تناولها فطيرة دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا تجعلها وجبة خفيفة ساحرة في منتصف الليل.

الحصص : 4 إلى 6

 

المكونات
 
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض

- 1/2 كوب دقيق الذرة 

- 2 بيض كبير

- نصف كوب سكر

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

- 1 1/4 كوب حليب مقسم

- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، مقسمة وأكثر للتقديم

- 1 كوب من العنب البري الطازج

- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- شراب القيقب للتقديم

 

 طريقة عمل فطيرة بلوبيري blueberry

 
- سخني الفرن إلى 375 درجة.

- في وعاء صغير ، اخفقي الطحين ودقيق الذرة معًا. ضعها جانبا.

- في وعاء متوسط ، اخفقي البيض والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز و
الملح حتى يصبح البيض خفيفًا وناعمًا لمدة 30 ثانية تقريبًا.

- يُضاف نصف كوب من اللبن الرائب ونصف المكونات الجافة إلى مزيج البيض. 
يخفق برفق شديد حتى تمتزج بالكاد.

- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة وربع كوب من اللبن والمكونات الجافة المتبقية. 
يخفق حتى تمتزج . ( تقلل إضافة المكونات الجافة على دفعتين ،
 بدلاً من دفعة واحدة ، من خطر الإفراط في الخلط ، مما يؤدي إلى تفريغ البان كيك وتقويته).


- باستخدام ملعقة مطاطية ، يهرس التوت الأزرق ويضاف للخليط . 

- في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق وآمنة في الفرن ، سخني الزيت النباتي وملعقتين 
كبيرتين من الزبدة المذابة على نار متوسطة عالية. 

- عندما تظهر الرغوة ، نضع خليط الفطيرة إلى المقلاة الساخنة و يفرد برفق حتى الأطراف باستخدام ظهر الملعقة.

- يخفض الحرارة إلى المتوسطة. اطهيه من 5 إلى 6 دقائق ، مع رج المقلاة للخلف وللأمام من حين لآخر
 للتأكد من أن الفطيرة ستنزلق بحرية ، حتى تظهر الفقاعات على سطح الفطيرة. 
ستظل الفطيرة سائلة تمامًا وغير مطبوخة في المنتصف ، لكن يجب أن ترى بعض اللون البني حول الحافة الخارجية.

- انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي البان كيك حتى تنفخ وتتماسك لمدة 10 إلى 12 دقيقة. 

- اقلب البان كيك المخبوز في طبق كبير. للتقديم ، قطعيها إلى مثلثات وضعي عليها الزبدة وشراب القيقب.