القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل صلصة تزاتزيكي Tzatziki

tzatziki,تزاتزيكي,صوص,صلصات,طبخ,وصفات,

طريقة عمل صلصة تزاتزيكي Tzatziki

تزاتزيكي tzatziki هو زبادي مملح و خيار , يتكون من الزبادي المصفى والخيار المبشور
 وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والملح والأعشاب. 
غالبًا ما يتم صنع tzatziki اليوناني الأصيل من زبادي الأغنام أو الماعز ، لكن وصفة tzatziki الخاصة بنا
 تتطلب زبادي يوناني كامل الدسم. من الأسهل العثور عليه في المتجر ،
 ولا يزال يحتوي على القوام الكريمي الكثيف الذي تريده في صلصة التزاتزيكي. 
إلى جانب المكونات التقليدية الأخرى ، أضيف النعناع الطازج والشبت للحصول على لمسة نهائية صيفية مشرقة.
 إنها واحدة من صلصات الصيف التي لا بد لي من صنعها. 

كيفية استخدام صلصة تزاتزيكي

بمجرد خلط صلصة التزاتزيكي معًا ، هناك طرق لا حصر لها لاستخدامها.
 ببساطة ، أنا أستمتع بها كوجبة خفيفة مع الخضار الطازجة وبيتا أو البسكويت. 
جربها بهذه الطريقة ، أو أضفها إلى طبق المقبلات . ضيوفك سوف يحبون ذلك!
يمكنك أيضًا تقليبها على السندويشات مثل لفائف البيتا هذه ،  وتقديمها جنبًا إلى جنب مع 
سلطة البحر الأبيض المتوسط مثل التبولة أو سلطة الكسكس ، أو وضعها فوق الفلافل أو
  البرغر أو الخبز المسطح , وأخيرًا وليس آخرًا ، 
قدميها مع الخبز العربي والكثير من الخضار المشوية لعشاء صيفي لذيذ وسهل.


المكونات

- ½ كوب خيار مبشور ناعم 
- 1 كوب زبادي يوناني كثيف كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم ، المبشور
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مفرومة نعناع ، اختياري.

طريقة عمل صلصة تزاتزيكي Tzatziki

- ابدأ ببشر الخيار . أستخدم أكبر الثقوب في مبشرة الصندوق لإعطاء قوام الصلصة النهائي والكثير من البقع الخضراء. 

- بعد ذلك ، اعصر الماء من الخيار المبشور. 
( هذه الخطوة ضرورية لعمل تزاتزيكي كريمي - إذا تخطيتها ، 
فإن الماء من الخيار سيؤدي إلى فصل الصلصة) . 

- اعصر الخيار فوق الحوض مباشرة أو اضغط عليه برفق بين المناشف الورقية.

- ثم يحرك كل شيء معًا! اخلطي الخيار مع الزبادي وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون و
الملح والأعشاب واتركيه حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.