-->

طريقة عمل شوكليت تشيلي شيب كوكيز

حلويات,كوكيز,طبخ,حلويات العيد,صابلي,طريقة عمل الكوكيز,طريقة الكوكيز,طريقة عمل كوكيز,حلويات سهلة واقتصادية,حلويات قهوه,

طريقة عمل شوكليت تشيلي شيب كوكيز

طريقة عمل كوكيز الحار

الجميع يحب كعكات رقائق الشوكولاتة ، وقد بدت واعدة منذ اللحظة التي انزلقت فيها من الفرن ،
 مقرمش جدًا عند الأطراف ، ومن الواضح أنه مليء برقائق الشوكولاتة. 
ربما تساءلنا عما إذا كان الكوكيز المغطى بفلفل الحار جيد
والفلفل الحار قد يكون حارًا جدًا للبعض لكننا وجدنا أن البسكويت معتدل جدًا ، 
ولا تحتاج إلى مشروب بارد ، لكن طعمها رائع جدًا و خاصة اذا كان مغموس في كوب من الحليب.

الكمية تكفي : 24 قطعة كوكيز
 

المكونات
 
- 1 كوب فلفل حار مفروم بالبذور
- 1 كوب زبدة مقسمة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف ( Hatch Chile )
- 1½ كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب سكر بني
- نصف كوب سكر حبيبات
- 1 بيضة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة


طريقة التحضير : 

1- في قدر صغير ، يُمزج الفلفل الحار المفروم مع نصف كوب من الزبدة غير المملحة 
و يُسخن على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

2- خففي النار وأضيفي الفلفل الحار البودر واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

3- صفي الفلفل الحار من الزبدة المذابة ، وتخلصي من الفلفل الحار ، و دعي الزبدة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

4- في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. ضع الوعاء جانبًا.

5- في وعاء كبير ، اخفقي زبدة الفلفل الحار مع باقي الزبدة المحفوظة حتى تصبح ناعمة.

6- أضف السكر والبيض ومستخلص الفانيليا مكونًا واحدًا في كل مرة مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

7- أضيفي المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج. 


8- أضيفي رقائق الشوكولاتة الداكنة واخلطيها حتى تتوزع بالتساوي. 

9- ضع ورقتين من الغلاف البلاستيكي بطول 12 بوصة. قم بلف عجينة البسكويت إلى قطعتين بالطول حوالي 3 بوصات حولها ،
 ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ، وخزنها في الثلاجة طوال الليل - أو لمدة ساعتين على الأقل.

10- سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية.

11- قم بفك الغلاف البلاستيك الخاصة بالكوكيز ،
 وقم بتقطيعها إلى دوائر بحجم 1 بوصة ، وضعها على ورقة خبز غير مدهونة وغير لاصقة.

12- اخبز حتى تصبح الحواف ذهبية ، حوالي 10 إلى 14 دقيقة.
 ضعي الكوكيز جانبا حتى تبرد تماما سيعطيها ذلك ملمسًا جميلًا .

جديد قسم : المطبخ